Roner Cucina

Nei gruppi di Facebook, via e-mail, di persona molte persone che usano un roner mi domandano se va bene usarlo in una pentola o in un contenitore senza coperchio o un contenitore non isolato. In questi giorni ci siamo chiesti quanta differenza ci sia nell’utilizzo di un contenitore rispetto ad un altro. Così abbiamo deciso di metterci all’opera e effettuare un esperimento “casalingo”.

Esperimento per verificare quale contenitore è efficiente nella cottura a bassa temperatura

Per questo esperimento abbiamo riscaldato 10 litri di acqua con un roner anova a 74°C e poi abbiamo “spento” il riscaldamento continuando la circolazione, questo si può fare impostando la temperatura del roner su un valore molto basso. 

Dopo un’ora abbiamo appuntato quanto la temperatura dell’acqua fosse scesa. Questa è una buona indicazione di quanta energia è necessaria per mantenere l’acqua a 74°C durante quell’ora.

Processo di test

Siamo partiti con un contenitore in policarbonato non isolato e senza coperchio.

Esperimento con contenitore in policarbonato senza coperchio

Abbiamo usato il contenitore qui sotto

Passata 1 ora abbiamo usato un termometro che abbiamo attaccato all’interno del contenitore. Dopo un’ora misurando la temperatura abbiamo segnato 48,7°C. 

Facendo due calcoli sulla capacità termica dell’acqua, possiamo stimare che se dovessimo cucinare qualcosa per 24h ad una temperatura costante di 74° in queste condizioni (quindi contenitore policarbonato no isolato, no coperchio) dovremmo integrare circa 6 kWh di potenza per mantenere l’acqua ad una temperatura costante

Alla dispersione calorica, va aggiunta anche l’evaporazione dell’acqua che è stata ci circa 0,25 litri in 1 ora. Di conseguenza per cotture prolungate ci sarà il problema di dover aggiungere acqua, altrimenti il livello dell’acqua scenderebbe sotto la minima quantità per consentire l’operatività del roner, in parole povere il roner rischierebbe di spegnersi dopo x ore.

Questo problema l’abbiamo superato mettendo un coperchio, infatti in tutti gli esperimenti successivi con coperchio, l’acqua evaporata si è condensata contro il coperchio per poi gocciolare nel contenitore, portando praticamente a zero la perdita d’acqua.

Esperimento con contenitore in policarbonato + palline sous vide

Abbiamo aggiunto delle palline da cucina sous vide al contenitore di policarbonato

Dopo 1 ora la temperatura è scesa un po’ meno arrivando a 58.1°

In questo caso dovremmo integrare circa 3,7 kWh di potenza per mantenere l’acqua ad una temperatura costante a 74°

Esperimento con contenitore in policarbonato con coperchio

Abbiamo preso lo stesso contenitore di prima e abbiamo messo sopra il suo coperchio.

Dopo 1 ora la temperatura è scesa un po’ meno arrivando a 57.3°

In questo caso dovremmo integrare circa 4 kWh di potenza per mantenere l’acqua ad una temperatura costante a 74°

Esperimento con contenitore in policarbonato ricoperto con Neoprene con coperchio non ricoperto

Abbiamo preso il contenitore in policarbonato e l’abbiamo ricoperto in neoprene, usando questi fogli adesivi

Dopo 1 ora la temperatura è scesa un po’ meno arrivando a 61,5°

In questo caso dovremmo integrare circa 3 kWh di potenza per mantenere l’acqua ad una temperatura costante a 74°

Esperimento con contenitore in policarbonato ricoperto con Neoprene con coperchio ricoperto

Al contenitore in policarbonato ricoperto abbiamo aggiunto il coperchio che abbiamo ricoperto con del neoprene

Dopo 1 ora la temperatura è scesa un po’ meno arrivando a 64,4°

In questo caso dovremmo integrare circa 2,2 kWh di potenza per mantenere l’acqua ad una temperatura costante a 74°

Esperimento con contenitore in policarbonato ricoperto con Neoprene con coperchio ricoperto + palline sous vide

Un altro passaggio è stato quello di aggiunger delle palline sous vide, che galleggiano sull’acqua. 

Dopo 1 ora la temperatura è scesa un po’ meno arrivando a 65,5°

In questo caso dovremmo integrare circa 2 kWh di potenza per mantenere l’acqua ad una temperatura costante a 74°

Esperimento con pentola in acciaio Inossidabile

Infine abbiamo provato ad usare come contenitore una pentola di acciaio Inox.

Dopo 1 ora la temperatura è scesa un po’ meno arrivando a 52,3°

In questo caso dovremmo integrare circa 5 kWh di potenza per mantenere l’acqua ad una temperatura costante a 74°

Conclusioni e suggerimenti

Ti riporto qui sopra la tabella con tutti i dati così da darti indicazioni d’insieme.

E’ consigliato usare un contenitore in policarbonato per la cottura a bassa temperatura.

Le palline aiutano più del semplice coperchio a ridurre la dispersione, ma il coperchio aiuta a mantenere il livello d’acqua nel contenitore, usali entrambi.

Meglio isolare con del neoprene il tuo contenitore, in alternativa inseriscilo in un contenitore di polistirolo.

Ricordati che  usare l’isolamento sia per il coperchio che per il contenitore ti faranno risparmiare circa due terzi dell’energia necessaria per la cottura sottovuoto e un grandissimo risparmio energetico. 

Per il risultato della cottura non noterai alcuna differenza, a meno che tu non copra il contenitore e il roner si bloccherà perchè l’acqua è scesa oltre il limite operativo.

Roner Anova – seconda generazione.

Anova è la casa più famosa nei circolatore di immersione, lo dimostra il grande successo che Anova ha avuto in giro per il mondo. Questo non vuol dire che sia il miglior roner casalingo presente sul mercato, non ci siamo ancora espressi sul migliore secondo i nostri gusti, ma è innegabile che questo Roner è tra i migliori della categoria Casalinga avanzati.

Il Roner Anova Precision Cooker Bluetooth & Wi-fi 220v, è un miscelatore ad immersione, adattabile a qualsiasi contenitore o pentola piena d’acqua. Il dispositivo permette di impostare il tempo e la temperatura, manualmente o a distanza, e tramite l’App Anova Culinary, connessa a Wi-Fi, di cuocere il cibo lentamente e a bassa temperatura, con la tecnica Sous-Vide, gestendo l’elettrodomestico e tutto il processo anche a grande distanza.

SPECIFICHE TECNICHE

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Questo roner è estremamente pratico da usare e molto maneggevole. In sintesi è praticamente un cilindro con le seguenti misure:
Diametro max (DISPLAY): 6,98 cm
Diametro (PARTE IMMERSA): 4,20 cm
Altezza totale: 36,8 cm
Altezza del manico, contenente la centrale elettronica: 13,95 cm
Altezza della parte termica in immersione: 22,85 cm
Connettività: Bluetooth 4.0 LE, App Android e iOS-Wi-Fi
Intervallo di temperatura: Temperatura massima: 99°C / 210°F Temperatura minima: 25°C / 77°F
Variazione di 0,01 °C
Materiali: rivestimento del manico, contenente l’elettronica, in policarbonato
Mantello della parte riscaldante, in immersione, in acciaio inox
Tappo inferiore in policarbonato
Display a LED
Rotella di scorrimento con retroilluminazione a LED
Temperatura in C° e F°, programmabili
Sensore di spegnimento al livello massimo
Sensore di allarme a livello minimo
Pompa direzionale a 360°, per la circolazione dell’acqua a 8 litri al minuto
Alimentazione di ingresso: 220-240 V CA
Fusibile bimetallico
Potenza di riscaldamento Bluetooth: 800 W
Potenza di riscaldamento Wi-Fi: 900 W
Imposta il timer fino a 99 ore
Peso: 1,1 kg
Contenuto della confezione:
– Precision cooker
– Guida di avvio rapido
– Manuale dell’utente
– Morsetto regolabile

AVVIO DELLA COTTURA IN REMOTO

Cucinare con Roner Anova Precision Cooker Bluetooth & WI-FI 220v è semplice e divertente. Puoi avviare la cottura con il cellulare e ricevere una notifica quando la pietanza è pronta per essere consumata. L’App del Roner Anova Precision Cooker Bluetooth & WI-FI 220v, ti avvia la cottura, monitora lo stato del cibo in dettaglio e ti permette di tornare quando è pronto per essere consumato.

Puoi scegliere il tuo livello preferito di cottura poi premi avvio per iniziare a cucinare e quindi resti aggiornato sullo stato di cottura senza stancarti in cucina.
L’App contiene una raccolta di ricette per la cottura di precisione sous-vide veramente vasta e diversificata. Ti consente di gestire la cottura in remoto, così puoi trascorrere meno tempo in cucina e dedicarti ad altri impegni.

AVVIO DELLA COTTURA MANUALE

Se sei presente e vicino al Roner, puoi comunque personalizzare le impostazioni di cottura con il controllo manuale del tempo e della temperatura.

RISULTATI

Il Roner Anova Precision Cooker permette di cuocere il cibo ad una temperatura precisa per un periodo di tempo ben definito, migliorando le sue caratteristiche di consistenza, gusto e salubrità. La cottura a temperature notevolmente più basse rispetto alle cotture tradizionali, consente un maggior rispetto dell’integrità dei principi nutritivi.

PRO

La connettività Bluetooth è buona, l’adattatore CA è integrato nel roner, quindi tutto ciò che devi fare è collegarlo alla presa di corrente.

Puoi scegliere tra una vasta gamma di livelli d’acqua. L’intervallo tra le linee “MIN” e “MAX” sul dispositivo è molto ampio, circa 8,5 cm, che rappresenta un notevole volume di acqua, al contrario di molti altri roner concorrenti.

Questo elevato margine ti permette maggiore elasticità quando vai a riempire il contenitore di cottura e ad aggiungere l’alimento, con una maggiore sicurezza di non superare il livello MAX. Viceversa quando fai cotture prolungate, puoi permetterti una lunga evaporazione senza rischiare di andare rapidamente al di sotto del MIN.

Puoi scaricare L’App, AnoVa culinary, che ti permette di utilizzare ottime ricette, che sono integrate con la connessione Bluetooth, e monitorare automaticamente la temperatura e i tempi di cottura.

Il Roner Anova Precision Cooker ti aiuta a cucinare anche ricette corredate da video tutorial che ti accompagnano in ogni fase, dal condimento alla eventuale rosolatura dopo la cottura con la tecnica Sous-Vide.
Se elabori ricette personali, puoi condividerle con chi vuoi direttamente con l’App.
Puoi infine salvare tutte le ricette, in modo da ritrovarle poi con semplicità in futuro.

CONTRO

Questo roner dell’Anova eroga una potenza di 900 Watt, che è buona ma non elevata come altri modelli concorrenti. Ciò significa che è meno adatto, rispetto ad alcuni roner concorrenti alla cottura di più prodotti..

I LIMITI

Le caratteristiche della pompa unidirezionale ed efficace alla circolazione fino ad 8 litri di acqua al minuto, porta alle seguenti riflessioni:
– il rendimento ideale si ottiene con l’utilizzo del roner in cucina con un contenitore di non più di 8 litri di acqua;
– l’azione unidirezionale della pompa può limitare in certi casi la cottura di più alimenti contemporaneamente, rispetto alla maggior efficacia di un’azione multi-direzionale.

CONCLUSIONI

Roner Anova Precision Cooker Bluetooth & WI-FI 220v è gradevole per la sua forma complessiva e per la sua raffinatezza. Utilizza inoltre uno schermo a sette segmenti, ben integrato e levigato, facile da leggere e intuitivo. Il prodotto è apprezzabile anche per la semplicità della confezione, che è molto ergonomica e occupa un volume di poco superiore al roner stesso. Non è eccessivamente pesante. La plastica nera e l’acciaio inossidabile a contrasto si adattano alla maggior parte delle cucine moderne.

Il Roner Anova Precision Cooker Bluetooth & Wi-fi 220v ha la capacità di attenersi con precisione alla temperatura desiderata, che è ciò che richiede la cucina sous–vide.

L’affidabilità e la garanzia del Marchio Anova, lo rendono un prodotto casalingo di alta qualità.

KEAWEO Sous Vide 1100W Slow Cooker è un roner di ultima generazione, un dispositivo che cuoce a bassa temperatura per rendere i cibi, verdure, carni, pesce e qualsiasi altro alimento, gustosi ma allo stesso tempo sani.

Agisce attraverso un sistema ad acqua scaldata tramite il termostato, che raggiunge le temperature impostare attraverso il display moderno e tecnologico presente sulla superficie.

Si tratta di un accessorio molto utile da possedere in cucina, poiché consente di soddisfare i gusti di tutta la famiglia riducendo nettamente i grassi, semplice da utilizzare indipendentemente dalle competenze di base acquisite nel corso del tempo.

Non dovete essere affatto abili chef per mettere in tavola piatti di qualità ma allo stesso tempo succulenti, riducendo i tempi di preparazione e lasciando che la macchina operi con una discreta autonomia per tutto il tempo necessario.

Parliamo di un accessorio decisamente preciso sia a livello di temperature che di minutaggio, che si dimostra un valido alleato per tutti coloro che decidono provare una cottura alternativa di ottimo livello.

Roner KEAWEO Sous Vide 1100W Slow Cooker

Il design del prodotto si presenta decisamente moderno e innovativo, caratterizzato da una scocca nera in plastica nera residente e una parte inferiore in acciaio, entrambe resistenti agli eventuali urti e all’usura del tempo.

Sulla parte superiore è posto un display dalla tecnologia touch, attraverso il quale è possibile impostare tutte le principali funzionalità, regolando parametri come la temperatura e i minuti utili a una perfetta cottura.

Una sonda posta all’interno verifica che i gradi siano sempre quelli idonei fino allo spegnimento del macchinario, che fornisce indicazioni precise differenziando i tipi di pietanze e creando delle soluzioni preimpostate per carne, pesce, verdure e uova.

Il calore varia dai 25 ai 95 gradi, garantendo sempre un risultato di ottima qualità se vengono rispettati i semplici parametri specificati dall’elettrodomestico.
Il tempo varia da 0 a 99 ore e viene calcolato con estrema precisione.

Rispetto ai principali competitor dei brand del settore la funzionalità decisamente buona e completa, poiché i materiali utilizzati presentano uno standard superiore così come il numero dei programmi disponibili, anche in relazione alla fascia di prezzo media.

Descrizione del prodotto

La KEAWEO è una casa produttrice che negli ultimi anni si è decisamente affermata sul mercato del settore, ideando linee di prodotti di livello in grado di soddisfare differenti target di clienti differenti.

Per questo motivo coloro che hanno già avuto modo di acquistare il roner trattato si non mostrati discretamente soddisfatti, sia in relazione alla funzionalità a e alle prestazioni che al design.

La potenza raggiunta è di 1100 Watt, superiore rispetto ad altri modelli appartenenti alla stessa fascia di prezzo, mentre le dimensioni risultano compatte.
In questo modo è possibile collocare il dispositivo anche in spazi ristretti e spostarlo all’interno della cucina senza difficoltà, avendo un peso esiguo di soli 1,5 kg totali.

Il rivestimento interno è in acciaio inossidabile e non si rovina nel corso del tempo a contatto con l’acqua, richiedendo una manutenzione decisamente esigua e poco complessa.

Pro

Tra i vantaggi sottolineati dagli acquirenti citiamo la vasta gamma di funzioni, tutte selezionabili attraverso il moderno display dalla gestione intuitiva.
Inoltre, l’elettrodomestico risulta decisamente silenzioso rispetto a molti dei suoi competitor di mercato, non disturbando il dialogo e la quiete familiare.
La potenza è considerata notevole e i piatti che derivano dal suo utilizzo gustosi e perfettamente eseguiti, mantenendo maggiormente le proprietà nutrizionali rispetto a una cottura di tipo tradizionale.

Apprezzati sono anche i materiali impiegati, che non arrugginiscono e si mostrano perfettamente idonei ad accogliere il cibo all’interno in ogni momento.
Il design è discreto e la compattezza non rende difficile il suo posizionamento anche in spazi ristretti, risultando un elettrodomestico comodo e funzionale anche da questo punto di vista.

Si dimostra infine semplice da pulire e il consiglio è quello di farlo ad ogni utilizzo per evitare incrostazioni che potrebbero compromettere il risultato finale nel breve e lungo termine.

Contro

Le recensioni riferiscono di poche persone che hanno avuto modo di lamentarsi di Roner KEAWEO Sous Vide 1100W Slow Cooker, da alcuni considerato troppo costoso rispetto alla funzionalità prevista.
Inoltre, gli individui meno avvezzi alla tecnologia avrebbero preferito dei semplici tasti rispetto a un display interamente touch, che tuttavia risulta piuttosto pratico e intuitivo.

Conclusione

Roner KEAWEO Sous Vide 1100W Slow Cooker si propone come un valido aiuto in cucina, in grado di coniugare un design moderno e discreto a una buona funzionalità in rapporto al prezzo.

Si presta perfettamente a tutti coloro che desiderano portare in tavola delle pietanze sane che però possano essere apprezzate dall’intera famiglia, soddisfacendo anche i più piccoli che generalmente puntano a un gusto più grasso e calorico.

Coloro che sono soggetti a regimi alimentati dietetici ma non vogliono rinunciare al sapore possono usufruire di un elettrodomestico che rispetta le aspettative, creato da un brand in ascesa nell’ultimo periodo, che ha saputo imporsi sul mercato per la qualità delle linee presentate.

I clienti ritengono il macchinario silenzioso e preciso, sia a livello di tempistica che di temperatura, valutata attraverso una sonda che non erra nemmeno di una frazione di grado.

La garanzia prevista per un eventuale malfunzionamento è di 1 anno, ma il servizio clienti è pronto a soddisfare ogni domanda o curiosità sia nella fase pre che in quella post vendita, risultando sempre cordiale e pronto al dialogo.
Inoltre, da non sottovalutare è l’esigua manutenzione della quale necessita, che permette di lavarlo in modo rapido e riporlo comodamente in un angolo della cucina in attesa del successivo utilizzo.

Potrebbe rivelarsi un attrezzo da usare quotidianamente grazie alla vasta gamma di piatti che consente di preparare, a base di carne, pesce, uova o verdure do ogni genere, che mantengono i loro principi nutritivi ma allo stesso tempo non prevedono grassi aggiuntivi.

Roner Fityou Sous Vide 1100W Slow Cooke è un innovativo dispositivo che consente di effettuare una semplice cottura a basse temperature, utilizzando il potere dell’acqua che viene “mescolata” attraverso un apposito sistema di riscaldamento dotato di una sonda.

Si tratta di un prodotto appartenente a una fascia di prezzo medio, ma le prestazioni assicurate dalla casa produttrice sono comunque di ottimo livello, così come la funzionalità interna di ultima generazione.

Il modello è decisamente gradevole alla vista e utile per portare in tavola ogni sera piatti gustosi che possano essere apprezzati da tutti i componenti della famiglia.
Il sapore risulta infatti decisamente invitante, ma il cibo rimane povero di grassi aggiunti e adeguato anche a coloro che stanno portando a compimento una dieta ipocalorica.
Lo scopo è in ogni modo quello di iniziare a dedicarsi a una cucina maggiormente sana, che non richiede particolari abilità di base. Vi basterà infatti seguire tutte le istruzioni fornire dalla macchina e il risultato sarà del tutto in linea con quelle che sono le aspettative.

Roner Fityou Sous Vide 1100W Slow Cooke

Lo scopo del roner è quello di realizzare cibi sani mantenendo la loro morbidezza all’interno e all’esterno.

Nel rispetto della tipologia di pietanza sono presenti una serie di programmi rivolti alla carne, al pesce, alle verdure o alle uova, in modo da dover selezionare la modalità e lasciare che l’elettrodomestico compia adeguatamente il suo lavoro.
La tecnologia integrata prevede un display touch dalla funzionalità decisamente semplice, perfetto per conoscere i gradi in ogni momento e il tempo previsto per il termine del lavoro.
La precisione è una delle caratteristiche di base del brand, che nella linea di roner cerca di rispettare al secondo le indicazioni per effettuare una cottura perfetta da ogni punto di vista.

La potenza si attesta sui 1100 Watt, perfettamente in linea con altri marchi altrettanto blasonati del settore, che consente di agire correttamente per tutto il ciclo mantenendo prestazioni all’altezza delle aspettative.

Descrizione del prodotto

La Fiyou è un brand che si sta sempre più affermando sul mercato, poiché capace di offrire prodotti a prezzi decisamente competitivi che però mantengono inalterato il rapporto qualità prezzo.

Si tratta di un modello decisamente compatto, che può essere agevolmente collocato in ogni zona della cucina senza mai risultare invasivo alla vista, dalle piccole dimensioni e soprattutto dal peso esiguo.

È quindi possibile trasportarlo ovunque senza alcuna difficoltà, per poter cucinare in differenti location in diversi momenti della giornata.
Il design esterno è decisamente moderno e gradevole, caratterizzato da una parte superiore in plastica dura opaca e una inferiore in acciaio inossidabile, capace di resistere agevolmente agli urti e all’usura del tempo.

Inoltre, l’acqua ad alte temperature presente all’interno non rovina il rivestimento, che mantiene intatte le proprie caratteristiche senza alterare il sapore dei cibi.
La manutenzione è particolarmente agevole e può essere effettuata in un lasso di tempo molto breve, risciacquando i singoli pezzi uno alla volta e asciugandoli con cura.
In questo modo avrete sempre pronto un roner da utilizzare che sia pulito e privo di incrostazioni.

Pro

I numerosi clienti che hanno già avuto modo di testare il prodotto hanno riferito una serie di vantaggi legati alla sua funzionalità.
In primo luogo i programmi presenti direttamente sul display touch, che consentono di stabilire già i gradi desiderati, che vanno da 25 a 95 a seconda di quelle che sono le specifiche esigenze.
Il tempo varia da 0 a 99 ore e può essere impostato semplicemente seguendo la ricetta del macchinario.
Apprezzata è anche la resistenza dei materiali agli urti e all’azione dell’acqua, che non rovina in alcun modo l’acciaio che presenta invece una durata decisamente lunga nel tempo.

Infine le dimensioni e il peso, considerate congrue a un elettrodomestico di questo genere, che può essere collocato ovunque senza limiti di spazio troppo stringenti.
La manutenzione è decisamente agevole e comoda, consentendo un rapido utilizzo in qualsiasi momento della giornata.
Una nota di merito giunge per il servizio clienti, sempre disponibile a rispondere a ogni genere di domanda nella fase pre e post vendita, così da aiutare il cliente a compiere una scelta consapevole e risolvere i piccoli dubbi che potrebbero sorgere in seguito.
Si tratta di un servizio dedicato che pone molta attenzione alle esigenze specifiche.

Contro

Le recensioni che giungono ogni giorno sul portale sono quasi tutte positive, poiché il rapporto qualità prezzo è garantito in maniera discreta.
Coloro che non sono troppo avvezzi alla tecnologia avrebbero preferito dei semplici tasti piuttosto che un display touch, che tuttavia risulta abbastanza semplice nella sua funzionalità e intuitivo nei disegni di illustrazione.
Lo spazio all’interno per inserire il cibo non è troppo ampio ma si tratta di una caratteristica tipica dei roner, che mantengono dimensioni compatte per assicurare una maneggevolezza migliore.

Conclusione

Il Roner Fityou Sous Vide 1100W Slow Cooke si attesta come uno dei migliori presenti sul mercato nel rapporto qualità prezzo, poiché si serve di una tecnologia innovativa per portare in tavola piatti sempre gustosi a basso contenuto di grassi, capaci di soddisfare anche i palati più esigenti e difficili.
In questo modo tutta la famiglia avrà modo di testare un’alimentazione decisamente più sana, così da mantenere la linea e allo stesso tempo la salute.
Il gusto non risulta affatto alterato, anzi è gradevole al palato come un prodotto di elevato livello.

Non serve possedere specifiche competenze di base per usare l’elettrodomestico, solo attenersi alle indicazioni presenti e lasciare che il ciclo di lavoro termini nei tempi prestabiliti.
Parliamo pertanto di un valido aiuto per coloro che hanno poco tempo ma non vogliono rinunciare a cibi sani e sapientemente preparati, servendosi di un mezzo dal prezzo inferiore a molti dei principali competitor del settore.

Hai mai sentito parlare di cottura a bassa temperatura o sous vide? Da oggi, realizzare ricette con questo metodo è davvero semplice, grazie a strumenti come il roner, un accessorio che permette di regolare la temperatura di cottura in maniera costante per tutto il tempo necessario alla preparazione del piatto, ciò grazie anche ad un termostato in esso incorporato.

La sous vide è un tipo di cottura che consente di mantenere inalterate le proprietà dei cibi, in quanto la cottura avviene a basse temperature per un tempo abbastanza lungo.

Quindi, visto che la realizzazione della ricetta prevede la cottura della pietanza a temperatura bassa e costante, se non desideri avere preoccupazioni e poter svolgere, nel mentre, qualche altra attività, potrai farti aiutare da un roner, magari dotato di wi-fi, in grado di trasmettere avvisi e notifiche direttamente sul tuo smartphone.

Vediamone uno nel dettaglio.

Inkbird ISV-100W Sous Vide

L’Inkbird ISV-100W Sous Vide è un roner dotato di controllo remoto, questo significa che attraverso l’applicazione Inkbird Pro, scaricabile su smartphone e tablet con sistema operativo iOS13 o Android 4.4, potrai regolare la cottura sottovuoto a bassa temperatura anche a distanza, quindi tramite il tuo dispositivo mobile.

La tecnologia con cui è progettato questo piccolo elettrodomestico consente di eseguire una cottura sous vide attraverso l’impostazione di una temperatura costante, impostabile in un range tra i 25 e i 99 gradi.

Inoltre, questo specifico runer dell’Inkbird è dotato di timer che potrai settare fino a 99 ore e 59 minuti.

Esaminando a fondo le specifiche tecniche, noterai che questo strumento è dotato di un motore estremamente potente (1000W) che consente, una volta immerso, di far circolare l’acqua a 360 gradi, in questo modo viene garantita una omogeneità della temperatura di cottura, quindi i cibi risulteranno cucinati in maniera uniforme.

Devi sapere che la cottura lenta consente di mantenere inalterate le proprietà dei cibi e che, per preparare le pietanze da te prescelte, potrai usare il roner all’interno di tutte le pentole e casseruole adatte all’uso alimentare.

Un ulteriore punto a favore di questo strumento è dato dalla presenza di un sistema di blocco, che disattiva automaticamente il roner nel caso in cui il livello dell’acqua all’interno della pentola dovesse risultare troppo basso.

Mentre, per quanto riguarda il livello massimo, tieni presente che l’acqua non deve superare gli 8 litri, in quanto tale prodotto non risulta totalmente impermeabile.

Il roner una volta raggiunta la temperatura che andrai ad indicare, ti avviserà, attraverso un segnale acustico, del raggiungimento della temperatura impostata.

Per quanto riguarda l’utilizzo, non ti preoccupare, l’uso è davvero semplice; ti basterà riempire una pentola dai bordi alti con dell’acqua (rispettando i livelli indicati) e inserire il roner e il cibo che intendi preparare, precedentemente collocato dentro ad una busta per il sottovuoto. Quindi, andrai ad impostare la temperatura e il timer indicati nella ricetta da te seguita e attendere che il cibo giunga a cottura.

Riepilogo specifiche tecniche Inkbird ISV-100W Sous Vide

L’Inkbird ISV-100W Sous Vide è dotato di un cavo di alimentazione di 1,2 metri di lunghezza, mentre il corpo stesso del roner è di 44,6x13x9,8 cm.

La temperatura impostabile parte da un minimo di 25°C fino ad un massimo di 99°C..

Il timer per la cottura può essere impostato fino ad un massimo di 99 ore e 59 minuti; l’intervallo minimo di impostazione del tempo di cottura è di un minuto, ciò significa che non si possono impostare intervalli di tempo di pochi secondi.

Questo specifico modello non è impermeabile, motivo per il quale, nel caso in cui il livello dell’acqua risulti superiore al limite massimo indicato, viene raccomandato di non immergerlo.

Il motore del roner Inkbird ISV-100W Sous Vide ha una potenza di riscaldamento di 1000W, mentre la tensione in ingresso è AC220 – 240z – 50Hz.

Perché acquistare un roner?

La cottura sous vide, chiamata dai nostri nonni anche a bagnomaria, consente di cucinare i cibi mantenendo inalterate le loro proprietà.

Il roner è uno strumento che consente di mantenere costantemente sotto controllo la temperatura di cottura, questo perché è dotato di un termostato.

Devi sapere che il roner per svolgere la funzione di controllo è dotato di una sonda, la quale valuta e mantiene costante fino al termine la temperatura che tu hai indicato ad inizio cottura.

I roner hanno fatto ingresso nelle nostre case solo da pochi anni, in quanto in origine era catalogato come uno strumento prettamente professionale. Ora, complici i tanti programmi di cucina che vengono trasmessi in tv, questo dispositivo sta trovando riscontro anche tra privati, quindi potrai acquistare quello da te prescelto presso i negozi fisici o online.

La cottura lenta o sottovuoto, come detto, consente di preservare tutte le proprietà nutritive dei cibi, garantisce una cottura omogenea dell’alimento e trattiene i succhi rilasciati all’interno del sacchetto del sottovuoto, mantenendo così inalterato il sapore e il gusto della pietanza.

PRO Inkbird ISV-100W Sous Vide

Il roner Inkbird ISV-100W Sous Vide è uno dei modelli più venduti, non solo perché è dotato di connettività Wi-Fi e di timer, ma anche perché risulta fra i più leggeri e maneggevoli.

Inoltre, è dotato di calamita che consente di ancorare il corpo del roner al fondo della pentola, in tal modo lo stesso risulterà ben saldo e perfettamente in equilibrio, permettendoti, quindi, di allontanarti dalla cucina senza alcun pensiero.

Questo articolo è dotato di schermo LCD che ti consente di impostare e visualizzare la temperatura e il timer, funzioni impostabili anche dal tuo smartphone, nel caso in cui decidessi di scaricare l’applicazione Inkbird Pro sul tuo smartphone.

Infine, ottimo rapporto qualità prezzo.

CONTRO Inkbird ISV-100W Sous Vide

L’Inkbird ISV-100W Sous Vide non è perfetto, infatti, occorre segnalare che all’interno della sua confezione non è presente il ricettario.

Un ulteriore aspetto negativo da segnalare è quello della impermeabilità, in quanto occorre prestare attenzione al quantitativo d’acqua che si inserisce nella pentola, prima di immergervi il roner.

Conclusione

L’Inkbird ISV-100W Sous Vide rientra fra i prodotti di fascia alta.

Diciamo che gli aspetti negativi sono sicuramente trascurabili visti i diversi pregi che caratterizzano questo roner, ovvero il range di temperatura davvero preciso (margine di errore di solo 0.1 gradi centigradi), il timer e il sistema di connettività Wi-Fi.

Ad ogni modo, se non sei interessato al controllo da remoto potrai comunque controllare il roner Inkbird direttamente attraverso il display LCD collocato sul dispositivo stesso.

Per tutte le funzionalità di cui è dotato, per la qualità dei materiali e per il prezzo non può che consigliarsi l’acquisto del roner Inkbird ISV-100W Sous Vide.

Hai mai sentito parlare di cottura a bassa temperatura? Uno dei nuovi trend salutari del periodo prevede la cottura tramite un roner di alimenti messi sottovuoto, si tratta di un metodo di cottura innovativo che mantiene tutti i principi nutritivi degli alimenti e ne esalta il gusto ed i sapore. Il fornello di precisione Sous Vide, ti permette di sperimentare questa nuova modalità di cottura direttamente a casa tua, utilizzando esclusivamente il roner senza la necessità di accendere il forno o i fornelli.

Usare il roner in cucina ti permette di provare ricette dietetiche ma gustose, in quanto la temperatura controllata non permette agli alimenti di perdere acqua o di ossidarsi all’aria, ma mantiene tutti i benefici che ogni alimento apporta al nostro organismo. Il Roner in cucina è una novità che incuriosisce molti, soprattutto grazie alla promessa di piatti golosi dai sapori molto più intensi rispetto alla cottura tradizionale. Con questo metodo di cottura a vapore, grazie all’ausilio del Sous Vide, otterrai cibi sani e prelibati, carni morbide e tenere in poco tempo, senza dover eseguire numerosi passaggi e ricette complicate.

Sous Vide, Vpcok Fornello di Precisione Slow Cooker Circolatore Termico e Termocircolatore a Immersione per Cottura a Bassa Temperatura per I Cibi Sottovuoto 1100 Watt Nero

Il roner Vpcok è un dispositivo che consente la cottura a bassa temperatura, è dotato di uno schermo di precisione che ti permette di controllare la temperatura di cottura e impostare il timer, con notevole risparmio di tempo senza l’ausilio di forni e fornelli. Sous Vide Vpcok, ha un design ergonomico che permette di saldarlo in modo sicuro al contenitore che verrà utilizzato per la cottura sotto vuoto, inoltre è dotato di una innovativa tecnologia che riscalda l’acqua a 360 gradi, mantenendo la temperatura costante durante la cottura dei cibi all’interno. L’utilizzo del roner è semplicissimo, permette di sperimentare ricette nuove e facili da preparare con un notevole risparmio di tempo ed un guadagno in termini di gusto e salute; infatti la cottura sottovuoto impedisce ai cibi di ossidare all’aria e grazie alla temperatura costante non vi è rilascio di acqua o grassi così gli alimenti manterranno le sostanze benefiche per l’organismo e saranno dunque salutari.

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Il fornello di precisione Sous Vide Vpcok, a differenza di altri prodotti concorrenti è dotato dello schermo intelligente che ne facilita l’utilizzo, ed un design ergonomico che permette di incastrarlo ad ogni genere di contenitore. Punto forte del roner Vpcok è il rapporto qualità prezzo, superiore rispetto a molti altri brand concorrenti.

Descrizione di Sous Vide, Vpcok Fornello di Precisione

Il prodotto è garantito dall’azienda Vpcok per un anno, e può essere restituito dopo tre mesi. Le funzionalità di Vpcok lo rendono un prodotto ottimo, ti permetterà di cucinare cibi prelibati senza il minimo sforzo, è sufficiente marinare gli alimenti da cucinare, con spezie a piacere, assicurandosi di rendere uniforme la distribuzione del condimento, inserire gli alimenti nel sacchetto sottovuoto e procedere alla cottura, impostando sul display intelligente del Sous Vide Vpcok la temperatura necessaria, il timer e la giusta quantità d’acqua consigliata per la durata della cottura, il sous vide farà tutto da solo e avviserà quando la cottura è ultimata.

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I clienti che hanno acquistato Sous Vide Vpcok, si dicono entusiasti e sorpresi da questo nuovo metodo di cottura, inizialmente hanno acquistato il prodotto perché incuriositi dalla cottura lenta sottovuoto, per poi innamorarsi del prodotto e del sapore intenso dei cibi preparati. L’utilizzo del roner in cucina permette di risparmiare tempo e denaro, la cottura è velocissima non richiede l’ausilio di pentole, forni o teglie. Chi acquista il sous vide vpcok non riesce più a farne a meno.

Pro Sous Vide Vpcok

I vantaggi della cottura sottovuoto a temperatura costante sono notevoli, innanzitutto è sufficiente impostare timer e temperatura e lasciare che il fornello di precisioni cucini gli alimenti per l’ora stabilita senza dover seguire ricette o lunghi passaggi in forno. La cucina sarà sempre profumata, non ci saranno più i cattivi odori rilasciati dalle diverse modalità di cottura. Sous Vide Vpcok permette di cucinare i cibi in modo sano grazie al controllo della temperatura che impedisce il rilascio di acqua e vapore in cottura oppure di grassi, tanto da riuscire ad intensificare il sapore degli alimenti. Infine Sous Vide Vpcok assicura un risparmio economico notevole, la cottura è veloce e non c’è spreco di corrente elettrica o gas.

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Contro Sous Vide Vpcok

Gli aspetti negativi del Sous Vide Vpcok sono davvero pochi, e riguardano la quantità limitata di alimenti che è possibile cucinare con Vpcok, non adatto alle famiglie numerose, ma sufficiente solo per 2-3 persone.

Conclusione

Il fornello di precisione sous Vide, è uno strumento innovativo che permette di cucinare in pochissimo tempo piatti equilibrati, sani e gustosi, perfetto per chi non ha molto tempo da passare in cucina ma non vuole rinunciare al gusto o per chi soffrendo di particolari patologie predilige una cottura light. Il prodotto presenta un ottimo rapporto qualità prezzo che rende il fornello Vpcok uno dei migliori presenti in commercio per qualità e prestazioni.

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