La cottura Sous vide è diversa da qualsiasi altro metodo ed è considerata uno dei metodi di cottura più puliti che si possano usare. Ci sono dozzine di diverse roner sul mercato e l’aumento della popolarità del metodo di cottura a bassa temperatura ha portato a opzioni ancora più eccellenti per la cucina casalinga.
Ci avete chiesto a più riprese come scegliere il miglior roner per uso domestico, per questo abbiamo ricercato i miglior roner e abbiamo elaborato un elenco di funzionalità che riteniamo possano essere il modo migliore per determinare se una determinata macchina farà ciò che vuoi che faccia. Alcune funzionalità potrebbero essere più o meno importanti per te, quindi abbiamo elencato tutte le funzionalità chiave e i vantaggi di ciascuna. Più costoso non sempre significa che stai acquistando il miglior roner disponibile sul mercato, ma quasi sempre è sinonimo di cura nei dettagli e ottima assistenza in caso di problemi.
Detto questo, diamo un’occhiata ad alcune di queste funzionalità nelle migliori videocamere a sfioro progettate specificamente per l’uso domestico.
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Caratteristiche principali del miglior roner domestico
Roner Cucina - Contenuto Articolo
Tipo di macchina
I circolatori ad immersione sono dispositivi compatti che riscaldano e fanno circolare l’acqua per mantenere la temperatura uniforme. Sono generalmente meno costosi e ti danno il vantaggio di poter usare una vasta gamma di contenitori da cucina, quindi se stai cucinando una piccola quantità di cibo puoi semplicemente installare il circolatore ad immersione in un contenitore dedicato Lipavi che è possibili acquistare di diverse dimensioni in funzione delle proprie esigenze.
Questa versatilità è un grande vantaggio con questo tipo di Roner. E dal momento che sono piccoli, è facile trovare un posto dove riporlo tra i vari elettrodomestici che hai in cucina.
L’alternativa a roner, sono le macchine per il sous vide, che assomigliano a delle macchine del pane. Queste macchine a forma di scatola hanno un cestello e il circolatore ad immersione come parte integrante del gruppo, come suggerisce il nome.
Per alcuni può essere una soluzione comoda e forse più facile perché non ti devi preoccuparti di trovare un contenitore di cottura adatto, ma poiché la quantità di spazio di cottura è predeterminata , non hai la flessibilità che hai con i circolatori ad immersione. Queste unità sono anche più costose di un circolatore ad immersione.
Caratteristiche da valutare nella scelta del miglior roner
Di seguito vediamo quali caratteristiche devi valutare per acquistare il miglior roner adatto alle tue esigenze:
- Il pod può essere agganciato alle pentole in modo da poter eseguire questo metodo in qualsiasi pentola e tenere il pod verticale mentre il cibo cuoce
- Il circolatore dell'acqua sposta l'acqua intorno ai sacchetti pieni di cibo per mantenere una temperatura uniforme dell'acqua, in modo che il cibo cuoci uniformemente per la perfezione in ogni boccone
Velocità di riscaldamento
Le velocità di riscaldamento possono variare un po’ tra i vari Roner, quindi se è importante per te, assicurati di controllare i dettagli della macchina che stai pensando di acquistare. Personalmente è una caratteristica che non ritengo importante. Voglio dire, la cucina sous vide è una cucina lenta per definizione, quindi non sono troppo preoccupato in quanto tempo impiega l’acqua per arrivare alla temperatura.
Capacità d’acqua
La capacità di riscaldamento dell’acqua. Ci sono Roner che possono gestire con facilità 18/20 litri d’acqua, mentre altri che fanno fatica a gestire al massimo 12/14 litri d’acqua. Il tutto si traduce in un consumo più o meno elevato. Questa caratteristica viene spesso sottovalutato nella scelta del miglior roner, e si pensa che qualsiasi circolatore ad immersione possa gestire in modo efficiente ed efficace qualsiasi quantitativo d’acqua.
Wifi e / o Bluetooth
Sì, puoi connettere il tuo dispositivo Roner al tuo telefono. E’ una caratteristica che per molti non fa la differenza, ma se vuoi gestire e comandare il tuo roner a distanza valuta con attenzione.
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Timer
Nella scelta del miglior roner è sempre fantastico quando puoi cucinare il cibo lasciandolo e dimenticandoti di lui per un po’. Con il timer sarai in grado di farlo e molti di questi timer ti permetteranno di cucinare il cibo per un massimo di 72 ore. Ciò significa che non c’è bisogno di alcuna supervisione sul cibo per ben tre giorni e il cibo sarà perfetto – e questo è semplicemente pazzesco! (Dichiarazione di non responsabilità: tuttavia, non raccomandiamo di lasciare un elettrodomestico per cucinare il cibo senza alcuna supervisione di sorta per giorni e giorni.)
Pulizia
Ci sono alcuni modelli di roner che possono essere smontati e tenuti sempre puliti anche nelle parti più ostiche, come la resistenza.
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Assistenza
Spesso i roner di marca hanno un’assistenza post acquisto più puntuale e decisamente migliore, rispetto a Roner di marche economiche.
Recensioni clienti per miglior roner
Valuta con attenzione quello che i clienti, che hanno già acquistato e provato il roner al quale sei interessato, cosa dicono. Potrai scoprire che un roner economico, ha conquistato la quasi totalità di chi ha deciso di comprarlo
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Il Roner è l’elettrodomestico perfetto per la cottura a bassa temperatura sottovuoto. È uno strumento ideale per preparare il cibo in modo sano e mantenendo sempre la temperatura dell’acqua costante.
Consigli per gli acquisti – Quale Roner scegliere.
Con questo tipo di prodotto si possono cuocere svariate tipologie di cibo a bassa temperatura ed in modo professionale. I gradi dell’acqua vengono mantenuti alla temperatura che si desidera attraverso uno speciale termostato.
Questa macchina permette la cosiddetta cottura chiamata sous vide, termine francese che significa una cottura sottovuoto.
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Il cibo viene immerso in acqua in buste alimentari, alle quali vengono rimossa tutta l’aria. Così si può procedere alla cottura in modo uniforme e preservando qualità, sapore e morbidezza di ogni alimento.
Preparare il cibo in questo modo è semplice, bisogna soltanto inserire l’alimento prescelto nella busta e metterlo in acqua impostando la temperatura che si desidera. Punto di forza di ogni roner è il termostato che mantiene, in modo costante, la temperatura dell’acqua, così da tenere sotto controllo la temperatura di cottura. Fino a qualche tempo fa i roner erano prerogativa unica delle cucine professionali, oggi sono sempre più utilizzati anche da chi vuole alimentarsi in modo sano ed economico fra le mura domestiche.
Roner in Cucina
Quando si decide di acquistare un macchinario come questo bisogna tenere in considerazione che in commercio si trovano roner di diversi tipi che noi abbiamo diviso in tre categorie ben precise:
- Roner di Marca: sono quei roner che vengono prodotti da case note, e che hanno alle spalle sicuramente un servizio clienti ottimale.
- Roner standard: prodotti da case anche non conosciute, ma che hanno delle ottime recensioni nel loro utilizzo
- Roner economici: sono i prodotti più convenienti sul mercato, non sono prodotti di bassa qualità, ma nel tempo potrebbero non avere delle performance costanti.
A seconda dei propri desideri e possibilità è possibile trovare l’elettrodomestico giusto e che sappia soddisfare in pieno ogni richiesta più specifica. Per ogni tipologia di Roner, abbiamo indicato la nostra scelta consigliata, scelta che tiene in considerazioni diversi fattori: Affidabilità, potenza, durata, recensioni. Verranno Indicati con un OK
Roner di marca
ChefSteps Joule Sous Vide
Questo articolo permette la cottura di un numero infinito di ricette. Si avvale di sistemi di funzionamento di ultima generazione e può essere controllato tramite wi-fi funzionando su sistemi Android e Ios. I comandi possono essere impartiti vocalmente ed è distribuito da uno dei migliori brand esistenti oggi sul mercato.
Recensione: CHEFSTEPS JOULE
Laica SVC100 Sous Vide Termocircolatore a Immersione
È un roner dalle qualità eccelse che permette di cucinare mantenendo con precisione la temperatura dell’acqua. Si otterranno risultati eccezionali dove verrà amplificato ogni sapore con una cottura dietetica e salutare. Dal comodo display led si potranno impartire tutti i comandi e scegliere la temperatura desiderata in modo semplice e veloce.
Recensione: LAICA SVC100 SOUS VIDE TERMOCIRCOLATORE A IMMERSIONE
- Cucina sana e dietetica: la cottura sottovuoto a bassa temperatura permette di cucinare cibi saporiti utilizzando pochi condimenti
- Cucina a casa come al ristorante: la cucina sottovuoto, a bassa temperatura, esalta i sapori e gli aromi naturali dei cibi, garantendo sempre un risultato ottimale
Anova Termocircolatore ad immersione per cottura Sous Vide
Anova presenta un roner dalle caratteristiche uniche. Grande peculiarità di questo elettrodomestico è l’adattabilità ad ogni tipo di pentola e contenitore. Con la connessione wi-fi i comandi sono impartiti anche a distanza, preparando in modo comodo pietanze che possono coprire anche una tavolata di ben 12 persone.
Recensioni:
![Anova Precision Cooker Nano, [AN400-EU00], WiFi, 100 Watt, Spina di tipo C per utilizzo in EU, Bluetooth, Piccolo, Nero](https://i0.wp.com/m.media-amazon.com/images/I/41+7ZNfDvDL.jpg?ssl=1)
- Grazie alla connessione bluetooth dell'Anova Precision Cooker Nano potrai facilmente cucinare, controllare e tenere traccia dei tuoi pasti direttamente dal tuo dispositivo mobile.
- Scegli tra le migliaia di ricette dell'Anova Culinary App o crea e condividi le tue con la #anovafoodnerd community.
![Anova Precision Cooker, [AN500-EU00] Cooker per Cottura Sous Vide, WiFi, 100 Watt, Spina di tipo C per utilizzo in EU, App Anova Inclusa, Nero e Argento](https://i0.wp.com/m.media-amazon.com/images/I/41UxQOxIydL.jpg?ssl=1)
- Il Precision Cooker Anova per cottura sous vide è stato costruito partendo dal presupposto che ogni tanto possono verificarsi degli incidenti. Per questo motivo può funzionare fino a 1.000 ore a 90°C ed è certificato IPX7 per l'immersione in acqua.
- Che si tratti di cucinare un semplice pasto per una persona o un banchetto stravagante, il nuovo Precision Cooker Anova riscalda l'acqua più velocemente e mantiene la temperatura con precisione.
![Anova Precision Cooker Pro, Cooker per Cottura Sous Vide, [AN600-EU00], WiFi, 100 Watt, Spina tipo C per utilizzo in EU, Nero e Argento](https://i0.wp.com/m.media-amazon.com/images/I/41XFRVF7U4L.jpg?ssl=1)
- L'Anova Precision Cooker Pro è stato potenziato per poter operare nelle cucine più esigenti.
- Assicurati che i tuoi cibi vengano cotti sempre alla perfezione
Roner di fascia Standard
Wancle Sous Vide Nero
Roner per cucinare con precisione dotato di uno speciale manico che può essere applicato a qualsiasi pentola per mantenere una perfetta posizione verticale. L’acqua è mossa da uno speciale circolatore in maniera uniforme in modo da ottenere una cottura omogenea di ogni parte dell’alimento.
Recensione: WANCLE RONER CUCINA PER SOUS VIDE
- Il pod può essere agganciato alle pentole in modo da poter eseguire questo metodo in qualsiasi pentola e tenere il pod verticale mentre il cibo cuoce
- Il circolatore dell'acqua sposta l'acqua intorno ai sacchetti pieni di cibo per mantenere una temperatura uniforme dell'acqua, in modo che il cibo cuoci uniformemente per la perfezione in ogni boccone
KitchenBoss Sous Vide 1100W Circolatore di immersione
Il famoso brand presenta un roner con certificazione di impermeabilità IPX7, per avere la massima garanzia che il vapore non riuscirà mai ad entrare all’interno dell’elettrodomestico. Viene assicurata la preparazione di ricette prelibate scegliendo il grado di cottura desiderato.
Recensione: KITCHENBOSS SOUS VIDE 1100W CIRCOLATORE DI IMMERSIONE
- G310 è il vincitore del test tra molti prodotti nella testata della macchina sous vide nel famoso sito Web tedesco (Allesbeste.de) per le sue prestazioni del prodotto, la qualità del prodotto, il design dell'aspetto e altre prestazioni eccellenti
- Sistema di controllo termostatico: Utilizza un chip di controllo della temperatura ad alta precisione e un potente motore DC senza spazzole per aumentare la portata d'acqua e garantire una temperatura dell'acqua costante di 360°.Intervallo di temperatura impostabile: 40-90 ° C. La temperatura visualizzata dalla macchina fluttuerà ±0,3 °C dalla temperatura impostata durante il processo di temperatura costante a causa di fattori quali la temperatura ambiente e se il contenitore è coperto o meno
TFA-Dostmann TFA 14.1550.01 Sousmatic Sous Vide Garer
Un roner di alta precisione con un design dalle linee pulite che gli permette di essere compatibile con ogni contenitore. Possiede dimensioni ridotte che non ingombrano la cucina una volta utilizzato e riposto. Tutti i comandi sono dati dal display che si trova nella parte superiore della macchina.
Recensione: TFA-DOSTMANN SOUSMATIC SOUS VIDE GARER
- Per portare la cottura sous vide dalla gastronomia d'eccellenza alla tua cucina
- Tutto sara succoso e delicato
AUKUYEE Sous Vide IPX7
Questo modello si avvale di una protezione del livello dell’acqua speciale e di un innovativo meccanismo che protegge dal surriscaldamento dell’acqua. È un roner dotato di ogni certificazione per cucinare in modo sicuro. Possono essere preparati diversi tipi di primi piatti, secondi a base di pesce e carne, verdure e persino cocktail e dolci.
Recensione: AUKUYEE SOUS VIDE IPX7 RONER PER CUCINA SOUS VIDE
- 2018 VERSIONE AGGIORNATA –– Il sous vide AUKUYEE è la versione aggiornata con certificato IMPERMEABILITA’ IPX7 che garantisce un’operazione di lavoro più sicura e una durata di servizio molto maggiore, senza il rischio che il vapore entri nel cuore della macchina. Meccanismo di protezione dal surriscaldamento e protezione livello dell’acqua troppo basso.
- PIATTI COME AL RISTORANTE –– Per preparare piatti come in un ristorante Michelin cucinando a casa. Sarà possibile cuocere tutto dal manzo al pollo, il maiale, i frutti di mare, le uova, la pasta, la cioccolata, sarà possibile cuocere al forno, preparare insalate, dolci, colazioni, cocktail e piatti vegetariani, sia che siate principianti o professionisti.
Klarstein Tastemaker Compact
Karstein ha dato vita ad un roner che usa metodologie di cottura lente. Utilizzarlo è molto semplice, è sufficiente riporre i cibi da preparare negli appositi sacchetti ed inserirli in acqua alla temperatura desiderata. Ha una potenza di 1100W e cucina alla perfezione carne, pesce, verdura e ogni tipo di alimento per la preparazione di ricette da veri professionisti.
Recensione: KLARSTEIN TASTEMAKER COMPACT
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Roner di fascia economica
Klarstein Quickstick Free Sous Vide Stick
Per cucinare in maniera sana e oculata non si può fare a meno di utilizzare questo prodotto. Possiede piccole dimensioni, per un minor ingombro in cucina. Ogni cibo può essere cotto sottovuoto in modo semplice e mantenendo inalterati sali minerali e vitamine.
Recensione: RONER KLARSTEIN QUICKSTICK FREE
Roner per Cottura Sottovuoto Henry, Sous Vide
Questo dispositivo possiede una manopola per regolare la temperatura desiderata che può variare dai 20° ai 99°. È un termostato ad immersione con una potenza di 800W. Un vero macchinario di precisione per una cucina prelibata e soprattutto povera di grassi.
Recensione: RONER HENRY, SOUS VIDE
- Delicato e sano – con Sous Vide è possibile cuocere sano, senza grassi e con aromi delicati i cibi a bassa temperatura. Preparando il cibo in sacchetti sottovuoto, i minerali e le vitamine si conserveranno durante la cottura.
- Regolazione temperatura esatta – sulla manopola di controllo può essere impostata la temperatura desiderata con una precisione di +/-1% tra 20 e 99°c. Il termostato integrato mantiene la temperatura costante e affidabile.
Sous Vide, Vpcok Fornello di Precisione
Peculiarità di questo roner sono una potenza di 1000W e lo schermo digitale facile ed intuitivo. Con questo strumento possono essere preparate svariate ricette senza inutili perdite di tempo. La cottura lenta e a basse temperature preserva gusto e aroma di ogni cibo.
Recensione: SOUS VIDE, VPCOK FORNELLO DI PRECISIONE
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OMORC Sous Vide Dispositivo per Cottura di Precisione
Il roner possiede un grande schermo display e una rotella laterale per impartire i comandi di cottura come tempo e temperatura. I materiali utilizzati per la sua fabbricazione hanno tutti i tipi di certificazioni, per assicurare la massima sicurezza e qualità. Preparare ricette da favola e sane sarà semplicissimo.
Recensione: OMORC FORNELLO DI PRECISIONE PER COTTURA SOUS VIDE
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KLARSTEIN CIRCOLATORE AD IMMERSIONE PER COTTURA SOUS VIDE
Recensione: KLARSTEIN CIRCOLATORE AD IMMERSIONE PER COTTURA SOUS VIDE
- MANTIENI IL GUSTO: I vantaggi della cottura sottovuoto sono evidenti: il contenuto della busta sigillata viene cucinato delicatamente a bagnomaria a bassa temperatura. Né il gusto né gli aromi possono sfuggire.
- REGOLABILE: la Quick Stick Pro di Sous Vide è facile da usare e fornisce cibo di qualitá. Con i suoi 2 sensori di temperatura, misura la temperatura e garantisce valori accurati nel grado nell'intervallo di temperatura da 0 a 90 ° C.
Conclusione
Tenendo presente le caratteristiche, è possibile trovare il miglior roner da tenere in considerazione per la propria casa. I circolatori ad immersione per la cottura a bassa temperatura sono sicuramente un’aggiunta divertente alla tua cucina, soprattutto se ti piace mangiare in modo sano e provare nuove ricette salutari. Roner più venduti
