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Sous Vide

Guida all’acquisto delle torce per cottura Sous Vide – 2019

Usare una torcia per cottura non è solo divertente, ma significa anche abbrustolire solamente l’esterno del cibo, cotto sous vide in precedenza con il roner, senza intaccare l’interno. Questo ti permette di cucinare un hamburger, al sangue all’interno con l’esterno perfettamente croccante. La torcia è perfetta per lavorare in combinazione con la il tuo miglior […]

Come scegliere i sacchetti per la cottura sottovuoto sous vide

Sacchetti per la cottura sottovuoto ti aiutano a garantire che il cibo rimanga fresco, dopo che hai cotto e abbattuto il cibo, e successivamente conservato il prodotto in frigorifero o nel congelatore, prolungando così la vita del tuo cibo. Mentre amiamo tutti cucinare con il nostro fantastico roner, non vogliamo sprecare soldi in sacchetti o contenitori […]

Elettrodomestici

Barbecue a gas quale scegliere nel 2019

Di fronte ad un barbecue si ritrovano vecchi e nuovi amici, si riunisce la famiglia, si vive in libertà reinventando un angolo del giardino o della terrazza per vivere momenti informali in allegria e leggerezza. La semplicità dei gesti fanno riscoprire valori che si sono ormai persi e dimenticati affermando un modo di riunirsi senza […]

Libri di Cucina

Erbe fiori germogli & micro-ortaggi

Erbe fiori germogli & micro-ortaggi Chi è Stefano Masanti Stefano Masanti, chef di origini italiane, vive la sua passione per la cucina a cavallo tra Madesimo, Valchiavenna (Sondrio) e la California, luogo in cui gestisce una winery nella Napa …

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Cucina Salutare

Essiccatore – quale scegliere nel 2019

Compito di questo breve articolo è quello di parlare, in maniera esaustiva, di un argomento fortemente attuale ed interessantissimo che sta prendendo sempre più piede sia nelle famiglie italiane che in quelle di tutto il mondo, ovvero stiamo parlando …

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SOTTOVUOTO

La macchina sottovuoto portatile che devi valutare per il 2019

Molte persone usano conservare il cibo con il metodo sottovuoto. Si tratta di un tipo di conservazione che ti permette di conservare gli alimenti inalterati per molto tempo. Decidono di avere una macchina per il sottovuoto casalinga e una macchina sottovuoto portatile! La conservazione sottovuoto è un’operazione che si può svolgere tranquillamente a casa, attraverso l’apposita […]

I 15 principali vantaggi di sigillare sottovuoto il tuo cibo

La domanda della settimana è: “quali vantaggi ha la sigillatura sottovuoto?” Vogliamo rispondere con 15 motivi diversi che ti aiuteranno a decidere di acquistare una macchina per il sottovuoto casalinga Vantaggi di sigillare sottovuoto il cibo che prepari Ti fa risparmiare tempo Sigillare porzioni di pasti a misura di famiglia, puoi decidere di sigillare la […]

FoodSaver il meglio del sottovuoto

  FoodSaver Mantiene la Freschezza dei cibi fino a 5 volte più a lungo rispetto ai metodi tradizionali Chi è Foodsaver Foodsaver è il marchio leader a livello internazionale nel settore del packaging alimentare sottovuoto. Principalmente l’azienda si rivolge al privato producendo macchinari adatti ad un uso casalingo. La Foodsaver produce anche gli accessori necessari […]

Bicchieri e Cristalli

Tipi di bicchieri da vino

Sia dolce o secco, bianco o rosso, robusto o leggero, il vino richiede procedure di servizio molto specifiche per raggiungere il suo pieno potenziale di sapore. Oltre alle temperature di servizio adeguate, ogni tipo di vino richiede uno specifico tipo di bicchiere da vino. Comprendere i diversi tipi …

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