Roner Cucina lo strumento del futuro è già qui
Il roner cucina è uno strumento essenziale se hai il desiderio di cucinare delle pietanze squisite. Sono degli strumenti che hanno la possibilità di semplificare le vita di tutti i giorni, nella cottura a bassa temperatura, senza perdere troppo tempo.
I roner di ultima generazione ad esempio sono dotati di WiFi e cucinare non è mai stato così semplice.
È sufficiente programmare quello che molti chiamano stick da cucina e puoi farlo comodamente dal tuo ufficio, dal supermercato e da qualsiasi altro luogo in cui ti trovi.
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Prova a pensare, hai preparato tutto nella pentola o nel contenitore per la cucina Sous Vide, devi uscire urgentemente e ti dimentichi di far partire il Roner.
Hai la soluzione in tasca, accendi il tuo cellulare e lanci l’inizio della cottura a bassa temperatura, sarà tutto pronto appena rientri in casa.
Il Roner è uno strumento che ormai entrerà in tutte le case, puoi scegliere se vuoi un ottimo Roner, oppure un Roner da chef
Cos’è il Roner Cucina
Questo dispositivo di cucina moderna è stato creato da Joan Roca , executive chef di Celler de Can Roca, considerato il miglior ristorante al mondo negli ultimi anni. È costituito fondamentalmente da un termostato che consente di mantenere la temperatura costante tra 5º e 100º C in modo così preciso, da ottenere una temperatura uniforme nell’intero contenitore, ottenendo il controllo totale della cottura.
Questa tecnica di cottura è conosciuta come Sous vide , mantiene l’integrità del cibo e consiste nel confezionamento sottovuoto del prodotto con alcuni condimenti per la cottura successiva a bassa temperatura (di solito intorno ai 60 ° C). Il cibo è cotto a lungo, a volte più di 24 ore!
| # | Anteprima | Prodotto | Voto | |
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Vantaggi del metodo Roner e Sous-vide
- Rispetta la struttura naturale del cibo, specialmente le proteine
- Non vi è alcuna evaporazione del sapore o diluizione
- Raggiunge la struttura più liscia possibile rispetto ad altre tecniche
- È cotto nel suo stesso succo, in questo modo esalta il suo sapore e condimenti
- La mancanza di ossigeno evita l’ossidazione del cibo.
- È uno strumento che ti permette di pastorizzare prodotti cucinati con tecniche tradizionali
Roner cucina a casa
Anche se è uno strumento creato per l’alta cucina, esiste una vasta gamma di marchi che commercializzano macchine per la cottura a bassa temperatura per uso domestico. Li puoi trovare facilmente su questo sito Ronercucina.com, e non è così costoso come si possa pensare. Troverai anche moltissimi libri di cucina, così da avere a disposizione centinaia di ricette per imparare a cucinare usando il metodo di cottura più delicato.
Conclusioni sul Roner cucina
In conclusione il Roner è uno strumento che ti permetterà di cucinare pietanze prelibate, salutari e a alto contenuto nutrizionale. Il Roner o le macchine per la cottura sous vide, sono degli strumenti che aiuteranno la tua cucina nel fare un salto di qualità in avanti.
La forza dell’utilizzo del Roner, è che una volta preparato lo strumento e messo sottovuoto l’alimento, dovrai solamente aspettare la cottura, per poi goderti il banchetto, accompagnando il tutto con degli ottimi vini.
- Il pod può essere agganciato alle pentole in modo da poter eseguire questo metodo in qualsiasi pentola e tenere il pod verticale mentre il cibo cuoce
- Il circolatore dell'acqua sposta l'acqua intorno ai sacchetti pieni di cibo per mantenere una temperatura uniforme dell'acqua, in modo che il cibo cuoci uniformemente per la perfezione in ogni boccone
- NUOVO METODO IN CUCINA: Tastemaker Compact di Klarstein utilizza un metodo di cottura lento. Tratta verdure, carne e pesce con delicatezza: una regolazione della temperatura permette di impostare con assoluta precisione il livello di cottura che desiderate.
- FACILE UTILIZZO: L'utilizzo è semplicissimo è richiede poco impegno: è sufficiente porre le pietanze sottovuoto e immergerle nell'acqua. Impostati temperatura e tempo, il dispositivo per cottura sottovuoto pensa al resto.
- Tecnologia di cottura molecolare a bassa temperatura sottovuoto（Sous Vide） - Utilizzando la tecnologia a bassa temperatura, il sapore e la nutrizione dei cibi vengono preservati durante la cottura a bassa temperatura, ottenendo una perfetta cottura, basso contenuto di olio e grassi. Consentirvi di mangiare sano!
- Schermo Intelligenza digitale- Temperatura regolabile: 0-99,5 ° C, la potenza è 1000 w. Una regolazione più semplice e precisa del tempo e della temperatura per evitare un'eccessiva cottura, può farvi risparmiare tempo e fatica in cucina,fornendo una grande esperienza gastronomica. Non è che maggiore è la potenza, migliore è l'effetto di riscaldamento, 1000 W è la potenza che più adatta ed è più facile proteggere il sistema interno per questo tipo di roner professionali Sous Vide.
- 🍗【Controllo Remoto 】 Scarica l’app Inkbird smart per IOS13 e versioni successive o Android4.4 e versioni successive per collegare la cottura sottovuoto a bassa temperatura a distanza. La tua famiglia e i tuoi amici possono controllare la cottura a bassa temperatura con possibilità di multi-connessione.
- 🍗【Temperatura Precisa e Timer】 Tecnologia di cottura a bassa temperatura, che è più semplice e precisa del tempo e della temperatura. Il range di temperature possibile è 25°-99° con accuratezza di 0.1°. Il timer può essere settato fino a 99h e 59m. E’ presente anche un pratico schermo LCD.
- ⬆【7 in 1 Sous vide Contenitore Set Multifunzione】 Gli accessori NON hanno bisogno di acquistare separatamente. 7 in 1, economico. Il nostro Sous vide Contenitore Set Multifunzione è dotato di tutte le caratteristiche di prodotti simili sul mercato. Design esclusivo, basta acquistarne Uno per soddisfare tutte le tue esigenze.
- ⬆【Materiale spesso】Materiale per PC per uso alimentare di alta qualità, resistenza alle alte temperature 135 ° C e alle basse temperature -45 ° C. Resistente agli urti e alle esplosioni, il riscaldamento non si ammorbidisce.
- 【Alta potenza】Yissvic sous vide bassa cottura ha 1200 W di potenza con tecnologia di conservazione della temperatura dell'acqua. Ciò ti permette di scaldare l’acqua velocemente e conservarne stabile il calore, cucinando i tuoi cibi a bassa temperatura. Migliora la qualità della tua alimentazione e rendi più sani e gustosi i tuoi piatti.
- 【Display a LED】Il sous vide immersione è dotato di un pannello di controllo a display LED di alta definizione, che garantisce un controllo preciso della temperatura tramite la sonda PTC. Il panello presenta comodi tasti a cursore +/- per impostare il timer (da 00:00 a 99:59) e la temperatura (da 5° a 95° gradi)
- CERTIFICAZIONE IPX7 PER IMPERMEABILITÀ: KitchenBoss Sous Vide è certificato IPX7 per l'impermeabilità e garantisce un funzionamento sicuro e continuo fino a 99 ore e 59 minuti. Non c'è rischio che il vapore penetri nelle parti interne e quindi garantisce lunga durata e sicurezza!
- RISCALDAMENTO RAPIDO, MA ACCURATO: KitchenBoss Sous Vide funziona con una potenza elevata fino a 1100 watt, e il sistema di riscaldamento rapido e il design unico della pompa di circolazione 3D rendono uniformeme la temperatura dell'acqua durante la cottura. La precisione raggiunge fino a ± 0,5 gradi per ottenere la cottura perfetta.
- Cucina sana e dietetica: la cottura sottovuoto a bassa temperatura permette di cucinare cibi saporiti utilizzando pochi condimenti
- Cucina a casa come al ristorante: la cucina sottovuoto, a bassa temperatura, esalta i sapori e gli aromi naturali dei cibi, garantendo sempre un risultato ottimale
- RISULTATI PERFETTI OGNI VOLTA: Basta stracuocere (o cuocere troppo poco) i tuoi cibi. L’Anova Precision Cooker sous vide (pronunciato “su-vid”) aiuta a far circolare l’acqua alla temperatura desiderata, per cuocere perfettamente tutti i tuoi cibi. Utilizza l’Anova App per accedere a migliaia di ricette gratuite e per monitorare le tue cotture via smartphone.
- COSA CUCINARE: La cucina sous vide garantisce un perfetto livello di cottura per quasi tutti i cibi presenti nella tua cucina. Pollo, pesce, verdure, uova, manzo, agnello, maiale e molti altri ingredienti possono essere cucinati sous vide. L’abilità di sigillare i sapori all’interno dei cibi durante la cottura, conferirà dei risultati secondi a nessun altro metodo.
- 🍗 Perfetto e preciso - PARTUS Sous Vide ha un perfetto controllo della temperatura e del tempo. Il pannello di controllo LCD è a temperatura controllata da 0 ° C a 90 ° C (da 32 ° F a 194 ° F) con una buona stabilità della temperatura e un intervallo di temperatura di ± 0,1 ° C. (40 ° C - 70 ° C) Con il controllo preciso del tempo e la temperatura costante, puoi fare altre cose con la massima tranquillità e risparmiare tempo.
- 🍗 Piatti sani e nutrienti - PARTUS Sous Vide è un sistema di cottura a bassa temperatura per alimenti sottovuoto semplici e precisi, oltre a controllare la cottura degli alimenti per rendere il cibo più delizioso e nutriente; mantenendo le sue proprietà nutrizionali rispetto ai metodi tradizionali. Che tu sia un principiante o uno chef esperto, usa questo tipo di utensili da cucina a casa per gustare cibi nutrienti e succulenti. Goditi il sapore e il sapore originali mentre assorbi i nutrienti.
