Roner Cucina lo strumento del futuro è già qui
Roner Cucina - Contenuto Articolo
Il roner cucina è uno strumento essenziale se hai il desiderio di cucinare delle pietanze squisite. Sono degli strumenti che hanno la possibilità di semplificare le vita di tutti i giorni, nella cottura a bassa temperatura, senza perdere troppo tempo.
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I roner di ultima generazione ad esempio sono dotati di WiFi e cucinare non è mai stato così semplice.
È sufficiente programmare quello che molti chiamano stick da cucina e puoi farlo comodamente dal tuo ufficio, dal supermercato e da qualsiasi altro luogo in cui ti trovi.
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Prova a pensare, hai preparato tutto nella pentola o nel contenitore per la cucina Sous Vide, devi uscire urgentemente e ti dimentichi di far partire il Roner.
Hai la soluzione in tasca, accendi il tuo cellulare e lanci l’inizio della cottura a bassa temperatura, sarà tutto pronto appena rientri in casa.
Il Roner è uno strumento che ormai entrerà in tutte le case, puoi scegliere se vuoi un ottimo Roner, oppure un Roner da chef.
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Cos’è il Roner Cucina
Questo dispositivo di cucina moderna è stato creato da Joan Roca , executive chef di Celler de Can Roca, considerato il miglior ristorante al mondo negli ultimi anni. È costituito fondamentalmente da un termostato che consente di mantenere la temperatura costante tra 5º e 100º C in modo così preciso, da ottenere una temperatura uniforme nell’intero contenitore, ottenendo il controllo totale della cottura.
Questa tecnica di cottura è conosciuta come Sous vide , mantiene l’integrità del cibo e consiste nel confezionamento sottovuoto del prodotto con alcuni condimenti per la cottura successiva a bassa temperatura (di solito intorno ai 60 ° C). Il cibo è cotto a lungo, a volte più di 24 ore!
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Vantaggi del metodo Roner e Sous-vide
- Rispetta la struttura naturale del cibo, specialmente le proteine
- Non vi è alcuna evaporazione del sapore o diluizione
- Raggiunge la struttura più liscia possibile rispetto ad altre tecniche
- È cotto nel suo stesso succo, in questo modo esalta il suo sapore e condimenti
- La mancanza di ossigeno evita l’ossidazione del cibo.
- È uno strumento che ti permette di pastorizzare prodotti cucinati con tecniche tradizionali
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Roner cucina a casa
Anche se è uno strumento creato per l’alta cucina, esiste una vasta gamma di marchi che commercializzano macchine per la cottura a bassa temperatura per uso domestico. Li puoi trovare facilmente su questo sito Ronercucina.com, e non è così costoso come si possa pensare. Troverai anche moltissimi libri di cucina, così da avere a disposizione centinaia di ricette per imparare a cucinare usando il metodo di cottura più delicato.
Conclusioni sul Roner cucina
In conclusione il Roner è uno strumento che ti permetterà di cucinare pietanze prelibate, salutari e a alto contenuto nutrizionale. Il Roner o le macchine per la cottura sous vide, sono degli strumenti che aiuteranno la tua cucina nel fare un salto di qualità in avanti.
La forza dell’utilizzo del Roner, è che una volta preparato lo strumento e messo sottovuoto l’alimento, dovrai solamente aspettare la cottura, per poi goderti il banchetto, accompagnando il tutto con degli ottimi vini.
- LCD a colori e ricetta del programma: schermo LCD ad alta definizione, il software della macchina sous vide G320 include 15 ricette salutari originali (uova, bistecche, costolette di agnello, aragosta, pancetta, tonno, ecc.) 5 ricette personalizzate, e queste ricette sono progettate esclusivamente da rinomati chef sulla base delle nostre macchine. Offriamo solo piatti di qualità da ristorante di fascia alta, trasformando chef casalinghi in chef gourmet.
- Pulsanti rimovibili: i pulsanti "+" e "-" della macchina sono pulsanti rotanti magnetici impermeabili e rimovibili, più comodi da usare e più facili da pulire, consentendo di pulire a fondo ogni angolo della macchina.
- Il pod può essere agganciato alle pentole in modo da poter eseguire questo metodo in qualsiasi pentola e tenere il pod verticale mentre il cibo cuoce
- Il circolatore dell'acqua sposta l'acqua intorno ai sacchetti pieni di cibo per mantenere una temperatura uniforme dell'acqua, in modo che il cibo cuoci uniformemente per la perfezione in ogni boccone
- Colore: chiaro
- Naso: Crostata, aromi floreali
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- Tecnologia di cottura molecolare a bassa temperatura sottovuoto（Sous Vide） - Utilizzando la tecnologia a bassa temperatura, il sapore e la nutrizione dei cibi vengono preservati durante la cottura a bassa temperatura, ottenendo una perfetta cottura, basso contenuto di olio e grassi. Consentirvi di mangiare sano!
- Schermo Intelligenza digitale- Temperatura regolabile: 0-99,5 ° C, la potenza è 1000 w. Una regolazione più semplice e precisa del tempo e della temperatura per evitare un'eccessiva cottura, può farvi risparmiare tempo e fatica in cucina,fornendo una grande esperienza gastronomica. Non è che maggiore è la potenza, migliore è l'effetto di riscaldamento, 1000 W è la potenza che più adatta ed è più facile proteggere il sistema interno per questo tipo di roner professionali Sous Vide.
- Tecnologia di cottura molecolare a bassa temperatura sottovuoto(Sous Vide): Utilizzando la tecnologia cottura a bassa temperatura, il sapore e la nutrizione dei cibi vengono preservati durante la cottura a bassa temperatura, ottenendo una perfetta cottura, basso contenuto di olio e grassi. Consentirvi di mangiare sano!
- Display digitale intelligente: controllo touch screen intelligente, temperatura regolabile 25-92,5 ℃, tempo impostato 0-99: 59h, funzionamento conveniente. La temperatura è più stabile e un sistema di protezione dal surriscaldamento aggiornato. Una regolazione più semplice e precisa del tempo e della temperatura per evitare un'eccessiva cottura, può farvi risparmiare tempo e fatica in cucina,fornendo una grande esperienza gastronomica.
- ⬆【7 in 1 Sous vide Contenitore Set Multifunzione】 Gli accessori NON hanno bisogno di acquistare separatamente. 7 in 1, economico. Il nostro Sous vide Contenitore Set Multifunzione è dotato di tutte le caratteristiche di prodotti simili sul mercato. Design esclusivo, basta acquistarne Uno per soddisfare tutte le tue esigenze.
- ⬆【Materiale spesso】Materiale per PC per uso alimentare di alta qualità, resistenza alle alte temperature 135 ° C e alle basse temperature -45 ° C. Resistente agli urti e alle esplosioni, il riscaldamento non si ammorbidisce.
- PIATTI SANI E NUTRIENTI -- KEAWEO Sous Vide è un sistema di cottura a bassa temperatura per alimenti sottovuoto semplici e precisi, oltre a controllare la cottura degli alimenti per rendere il cibo più delizioso e nutriente; mantenendo le sue proprietà nutrizionali rispetto ai metodi tradizionali. Che tu sia un principiante o uno chef esperto, usa questo tipo di utensili da cucina a casa per gustare cibi nutrienti e succulenti. Goditi il sapore e il sapore originali mentre assorbi i nutrienti.
- PERFETTO E PRECISO -- la cottura KEAWEO sous vide si basa sulla precisione. Il pannello di controllo LCD è a temperatura controllata da 25℃ a 95 ℃ con buona stabilità della temperatura e un intervallo di temperatura di ± 0.1 ℃. Controllo preciso del tempo (0-99 h) e funzione di temperatura costante, è possibile controllare il livello di cottura senza difficoltà.
- 🍗【Controllo Remoto 】 Scarica l’app Inkbird Pro per IOS13 e versioni successive o Android4.4 e versioni successive per collegare la cottura sottovuoto a bassa temperatura a distanza. La tua famiglia e i tuoi amici possono controllare la cottura a bassa temperatura con possibilità di multi-connessione.
- 🍗【Temperatura Precisa e Timer】 Tecnologia di cottura a bassa temperatura, è più semplice e precisa del tempo e della temperatura. Il range di temperature possibile è 25°-99°C con accuratezza di 0.1°C. Il timer può essere settato fino a 99h e 59m.
- Sous vide con temperatura regolabile da 0°C a 90°C, display LED di facile lettura, tasti Touch sensor con attivazione a sfioro, protezione termica di sicurezza, impostazione timer tra 0-99ore, 0-59minuti. Dopo aver ricevuto il prodotto, strappare la pellicola protettiva prima dell'uso
- Con il sistema di circolazione dell'acqua, la potente circolazione a 360° trasferisce il calore in modo efficiente e la temperatura dell'acqua viene mantenuta costante, in modo che il cibo possa essere cotto. Dopo aver collegato il Sous Vide all'alimentazione, tenere premuto il pulsante di accensione per 3 secondi per avviarla
