Roner Cucina lo strumento del futuro è già qui
Roner Cucina - Contenuto Articolo
Il roner cucina è uno strumento essenziale se hai il desiderio di cucinare delle pietanze squisite. Sono degli strumenti che hanno la possibilità di semplificare le vita di tutti i giorni, nella cottura a bassa temperatura, senza perdere troppo tempo.
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I roner di ultima generazione ad esempio sono dotati di WiFi e cucinare non è mai stato così semplice.
È sufficiente programmare quello che molti chiamano stick da cucina e puoi farlo comodamente dal tuo ufficio, dal supermercato e da qualsiasi altro luogo in cui ti trovi.
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Prova a pensare, hai preparato tutto nella pentola o nel contenitore per la cucina Sous Vide, devi uscire urgentemente e ti dimentichi di far partire il Roner.
Hai la soluzione in tasca, accendi il tuo cellulare e lanci l’inizio della cottura a bassa temperatura, sarà tutto pronto appena rientri in casa.
Il Roner è uno strumento che ormai entrerà in tutte le case, puoi scegliere se vuoi un ottimo Roner, oppure un Roner da chef.
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Cos’è il Roner Cucina
Questo dispositivo di cucina moderna è stato creato da Joan Roca , executive chef di Celler de Can Roca, considerato il miglior ristorante al mondo negli ultimi anni. È costituito fondamentalmente da un termostato che consente di mantenere la temperatura costante tra 5º e 100º C in modo così preciso, da ottenere una temperatura uniforme nell’intero contenitore, ottenendo il controllo totale della cottura.
Questa tecnica di cottura è conosciuta come Sous vide , mantiene l’integrità del cibo e consiste nel confezionamento sottovuoto del prodotto con alcuni condimenti per la cottura successiva a bassa temperatura (di solito intorno ai 60 ° C). Il cibo è cotto a lungo, a volte più di 24 ore!
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Vantaggi del metodo Roner e Sous-vide
- Rispetta la struttura naturale del cibo, specialmente le proteine
- Non vi è alcuna evaporazione del sapore o diluizione
- Raggiunge la struttura più liscia possibile rispetto ad altre tecniche
- È cotto nel suo stesso succo, in questo modo esalta il suo sapore e condimenti
- La mancanza di ossigeno evita l’ossidazione del cibo.
- È uno strumento che ti permette di pastorizzare prodotti cucinati con tecniche tradizionali
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Roner cucina a casa
Anche se è uno strumento creato per l’alta cucina, esiste una vasta gamma di marchi che commercializzano macchine per la cottura a bassa temperatura per uso domestico. Li puoi trovare facilmente su questo sito Ronercucina.com, e non è così costoso come si possa pensare. Troverai anche moltissimi libri di cucina, così da avere a disposizione centinaia di ricette per imparare a cucinare usando il metodo di cottura più delicato.
Conclusioni sul Roner cucina
In conclusione il Roner è uno strumento che ti permetterà di cucinare pietanze prelibate, salutari e a alto contenuto nutrizionale. Il Roner o le macchine per la cottura sous vide, sono degli strumenti che aiuteranno la tua cucina nel fare un salto di qualità in avanti.
La forza dell’utilizzo del Roner, è che una volta preparato lo strumento e messo sottovuoto l’alimento, dovrai solamente aspettare la cottura, per poi goderti il banchetto, accompagnando il tutto con degli ottimi vini.
- PIATTI SANI E NUTRIENTI -- KEAWEO Sous Vide è un sistema di cottura a bassa temperatura per alimenti sottovuoto semplici e precisi, oltre a controllare la cottura degli alimenti per rendere il cibo più delizioso e nutriente; mantenendo le sue proprietà nutrizionali rispetto ai metodi tradizionali. Che tu sia un principiante o uno chef esperto, usa questo tipo di utensili da cucina a casa per gustare cibi nutrienti e succulenti. Goditi il sapore e il sapore originali mentre assorbi i nutrienti.
- PERFETTO E PRECISO -- la cottura KEAWEO sous vide si basa sulla precisione. Il pannello di controllo LCD è a temperatura controllata da 25℃ a 95 ℃ con buona stabilità della temperatura e un intervallo di temperatura di ± 0.1 ℃. Controllo preciso del tempo (0-99 h) e funzione di temperatura costante, è possibile controllare il livello di cottura senza difficoltà.
- 🍗【Controllo Remoto 】 Scarica l’app Inkbird Pro per IOS13 e versioni successive o Android4.4 e versioni successive per collegare la cottura sottovuoto a bassa temperatura a distanza. La tua famiglia e i tuoi amici possono controllare la cottura a bassa temperatura con possibilità di multi-connessione.
- 🍗【Temperatura Precisa e Timer】 Tecnologia di cottura a bassa temperatura, è più semplice e precisa del tempo e della temperatura. Il range di temperature possibile è 25°-99°C con accuratezza di 0.1°C. Il timer può essere settato fino a 99h e 59m.
- 𝙎𝙤𝙪𝙨 𝙑𝙞𝙙𝙚 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙚𝙧 𝙍𝙤𝙣𝙚𝙧: 𝗚𝟯𝟮𝟬 𝗔𝘄𝗮𝗿𝗱𝗲𝗱 𝟮𝟬𝟮𝟭 𝗥𝗲𝗱-𝗗𝗼𝘁-𝘄𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁，Il ricettario incluso nel G320 è una ricetta sviluppata da uno chef di hotel a 5 stelle in collaborazione con KitchenBoss ed è adatto per l'uso con qualsiasi pentola a cottura lenta KitchenBoss.
- LCD a colori e ricetta del programma: schermo LCD ad alta definizione, il software della macchina sous vide G320 include 15 ricette salutari originali (uova, bistecche, costolette di agnello, aragosta, pancetta, tonno, ecc.) 5 ricette personalizzate, e queste ricette sono progettate esclusivamente da rinomati chef sulla base delle nostre macchine. Offriamo solo piatti di qualità da ristorante di fascia alta, trasformando chef casalinghi in chef gourmet.
- COTTURA PRECISO: Utilizzando la tecnologia a bassa temperatura, la temperatura durante la cottura a bassa temperatura può essere ben controllata per fornire una temperatura precisa per una cottura perfetta. Una più precisa del tempo（1 minuto a 99 ore e 59 minuti） e della temperatura（40 °C ~ 90 °C） può evitare una cottura eccessiva e rendere il cibo migliore.
- RISCALDAMENTO SILENZIOSO E VELOCE: Potenza di 1100W e il circolatore di immersione 360 ° riscaldamento rapido per garantire un riscaldamento più uniforme e un mantenimento della temperatura costante. Sous Vide cooker bassa temperatura è Silenzioso al lavoro,non svegliato un bambino che dorme.
- G310 è il vincitore del test tra molti prodotti nella testata della macchina sous vide nel famoso sito Web tedesco (Allesbeste.de) per le sue prestazioni del prodotto, la qualità del prodotto, il design dell'aspetto e altre prestazioni eccellenti.
- Vita sana: puoi usare G300 / G310 per uova spa, bistecche, costolette di agnello, aragosta, pancetta, senza cuocere troppo, conservando più nutrienti e vitamine in modo da poter gustare ogni volta il gusto perfetto dello chef di alta classe Michelin!
- 【Precisione e potenza】 Questo cooker Sous Vide racchiude una pompa potente e unica capace di erogare la stessa potenza di grandi ricircolatori a immersione e può riscaldare in modo efficiente fino a 15 litri di acqua. Ciò consente un controllo della temperatura accurato, preciso e stabile per pasti sempre cucinati alla perfezione.
- 【Riscaldamento a 360° ultra silenzioso】 Il ricircolatore ad immersione Sous Vide da 1200 watt dispone di una pompa in acciaio inossidabile di circolazione a 360 °. Permette una cottura sana e nutriente, ed è un sistema di cottura adatto per manzo, pollo, maiale, frutti di mare, uova, pasta, verdure e così via.
- WIFI e APP CON PI DI 100 RICETTE. Apparecchiatura con connessione Wi-Fi e App gratuita: MakeCuisine Smart Cook multilingua: IN, SP, TE, IT, FR, OL, GR, SV, POL, DA, NO, POR, disponibile su Google Play e Apple Store. Con esso puoi controllare tutte le funzioni dell'elettrodomestico e avere un variegato ricettario in cui includiamo ricette e indicazioni di tempo di cottura e temperatura per tutti i tipi di ingredienti: carne, pesce, verdure, frutta, pollame, frutti di mare, uova, dolci , creme, ecc.
- MAKECUISINE APP SMART COOK. Dalla nostra App gratuita avrai un ottimo ricettario al tuo servizio. Le ricette sono ONLINE nel cloud, sempre disponibili e il nostro team MakeCuisine si occupa di supervisionarle e di aggiungerne di nuove periodicamente. Cucinare non è mai stato così facile, con semplici spiegazioni passo passo e con tutto il controllo nelle tue mani per gustare una cucina rilassata, gustosa e sana.
- Il pod può essere agganciato alle pentole in modo da poter eseguire questo metodo in qualsiasi pentola e tenere il pod verticale mentre il cibo cuoce
- Il circolatore dell'acqua sposta l'acqua intorno ai sacchetti pieni di cibo per mantenere una temperatura uniforme dell'acqua, in modo che il cibo cuoci uniformemente per la perfezione in ogni boccone
- ✅MANGIARE SANO: L’obiettivo della cottura Sous Vide-sottovuoto è quello di mantenere inalterate le qualità nutrizionali dell’ingrediente e di rendere la cottura omogenea in ogni parte, grazie al ciclo dell’acqua a 360° che permette di tenere costante la temperatura, mantenendo i sapori, colori e le vitamine allo stato naturale e assicurandosi che l’interno sia cucinato correttamente senza cuocere troppo l’esterno, e di trattenere l’umidità.
- 📲SCHERMO LCD E COMANDI TOUCH: all’avvio puoi scegliere grazie ai comandi touchscreen tra le 4 impostazioni di cottura di default tra carne, pesce, verdure e uova oppure regolare la temperatura e il tempo in base alle tue preferenze. La fase di cottura inizierà dopo due secondi dalla selezione. Il tempo di cottura predefinito è 2 ore, mentre la temperatura predefinita è 55°C. Il tubo è in acciaio inossidabile e ha una potenza di 1100 W.
- Un Distilled Dry Gin unico: note mediterranee di agrumi si uniscono a molteplici erbe alpine e prealpine per completare le note balsamiche delle pigne di cirmolo.
- Le pigne fresche, ricche di linfe, vengono lavorate per infusione e successivamente ne viene distillato l’estratto in un piccolo alambicco.
