Una cucina moderna e funzionale necessita anche di accessori di qualità come i coltelli da cucina. Per questo motivo ecco di seguito una panoramica di possibili scelte tra i prodotti di una azienda di assoluto valore, che potranno rendere più facile la tua attività in cucina.
Chi è Wüsthof
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Wüsthof è una azienda tedesca nata più di 200 anni fa a Solingen, conosciuta nel mondo come la città delle lame e da sempre è sinonimo di garanzia.
La produzione dei coltelli con il marchio del “tridente“, simbolo aziendale dal 1985 in sostituzione di quello iniziale che era formato da due frecce incrociate, viene effettuata nei tre stabilimenti aziendali che si trovano a Solingen e tutti i quasi 800 prodotti diversi compresi nel catalogo sono la perfetta sintesi di parole come perfezione, accuratezza e passione.
L’azienda è ancora di proprietà della famiglia fondatrice che cura e segue direttamente tutti gli aspetti, ad iniziare da quello della qualità dei prodotti. Quando acquisti ed usi un coltello da cucina o un set di coltelli Wüsthof hai la sicurezza di avere a disposizione un utensile tra i migliori al mondo.
L’azienda produce anche coltelli da macellaio ed accessori come attrezzi per l’affilatura e ceppi portacoltelli, garantendo per ognuno di questi prodotti un altissimo standard qualitativo, l’utilizzo di materiali pregiati e l’uso di moderne tecnologie di lavorazione integrate da fasi di lavorazione con interventi manuali. Con 1,7 milioni di coltelli prodotti nel corso dell’anno, Wüsthof è una delle maggiori aziende del settore a livello mondiale.
Perchè scegliere Wüsthof
Alla base della tua scelta di un prodotto Wüsthof ci sono diversi aspetti, il più importante dei quali è la qualità e la funzionalità del prodotto. L’azienda infatti è da sempre impegnata nella ideazione e realizzazione di prodotti di eccellente qualità fin dalle materie prime impiegate, per proseguire con le lavorazioni ed il controllo delle stesse per garantire una realtà che vada oltre alle dichiarazioni formali.
Dopo ogni fase di fabbricazione del tuo coltello da cucina o degli altri prodotti sono infatti previsti dei controlli accurati come ad esempio quello della misurazione delle lame con il metodo “ottico”, o la verifica del taglio. Un aspetto importante è anche quello del design, alla ricerca non solo della bellezza dell’oggetto ma soprattutto della sua funzionalità nella tua cucina.
L’azienda garantisce inoltre che tutti i prodotti non in linea con i requisiti di qualità vengono scartati. Wüsthof inoltre è in grado di realizzare dei coltelli personalizzati di grande qualità artigianale che soddisfino particolari requisiti degli utilizzatori.
L’azienda tedesca ha raggiunto una grande “coscienza ecologica” ed ha sviluppato nel corso degli anni la massima attenzione per la sostenibilità. Per questo i suoi impianti di produzione e i processi di fabbricazione utilizzati tutelano le risorse ambientali e riducono l’inquinamento riducendo anche l’emissione di gas di scarico.
Prodotti consigliati
Ecco una serie di prodotti consigliati per la tua cucina tra quelli realizzati dall’azienda tedesca.
Coltello Santoku da chef 17 cm – Wüsthof
Questo coltello da chef caratterizzato da un design innovativo e da un manico che assicura grande maneggevolezza è in acciaio inox e realizzato in un pezzo unico con lama temprata. Assicura quindi una capacità di taglio molto lunga con una geometria di taglio controllata al laser ed una affilatura perfetta. Il suo manico, di colore nero è del tipo a “doppio tallone” con il codolo continuo.
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Coltello da cucina Classic Ikon – Wüsthof
Questo coltello in acciaio inox ha una linea classica, con manico in legno di ebano che grazie alle sue venature garantisce l’unicità di ogni pezzo. Sempre classica anche la presenza dei 3 ribattini nel manico. E’ realizzato in un pezzo unico e garantisce una accurata affilatura eseguita a mano e duratura nel tempo.
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Coltello filetto Classic Ikon – Wüsthof
Ideale per la sfilettatura molto precisa sia di carne che di pesce e cacciagione, questo coltello a lama flessibile si utilizza sia in cucina che all’aperto in occasioni di battute di caccia o di pesca. In acciaio inossidabile, alle ottime prestazioni di taglio abbina una lunga durata dell’affilatura.
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Set di tre coltelli Gran Prix II – Wüsthof
Composto da tre coltelli in acciaio inox, questo set rappresenta l’ideale per chi ha la cucina come hobby, con uno spelucchino della lunghezza di 16 cm, un coltello da prosciutto della lunghezza di 16 cm ed un coltello da cuoco della lunghezza di 20 cm. Con lo spelucchino potrai affettare e spelare verdure, cipolle ed erbe varie, mentre il coltello da prosciutto ti permette di effettuare tagli grandi sia di carne che di verdura ed il coltello da cucina è l’ideale sia per tagliare che per sminuzzare pesce, carne e verdure. Tutti i coltelli sono dotati di manico ergonomico.
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Borsa porta coltelli da 18 pezzi – Wüsthof
Per chi utilizza coltelli in cucina questo accessorio è l’ideale sia per la conservazione che per il trasporto. Realizzata in tessuto resistente, è dotata di una tracolla e di una maniglia e completata da un lucchetto a combinazione. Può contenere fino a 18 coltelli con una lama dalla lunghezza massima di 32 cm ed ha al suo interno una cerniera che permette di fissare il rivestimento.
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Affilacoltelli 4348 – Wüsthof
Questo prodotto è un accessorio indispensabile nella tua cucina e permette di affilare tutti i tipi di coltello e di essere utilizzato sia da persone destrimani che mancine. Secondo l’affilatura da eseguire si possono utilizzare la fase fine che la fase grossa e successivamente la fase fine per rifinire il lavoro. L’affilacoltelli ha la base in PVC e può essere utilizzato anche da persone con scarsa pratica nell’operazione.
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Completo per cuoco 9788 – Wüsthof
Composto da un panno avvolgi coltelli lavabile, realizzato con materiale sintetico, questo completo per cuoco è fornito con 5 coltelli assortiti con lama di una lunghezza fino a 26 cm. La serie è composta da un acciarino, un coltello da cuoco della linea Classic e tre coltelli della linea Gourmet.
Coltello pane Classic con lama da 26 cm – Wüsthof
Realizzato in acciaio inox, questo coltello da pane grazie alla sua lama ondulata ti consente di tagliare qualunque tipo di pane e gli arrosti. Dotato di lama dentata con un’ottima affilatura e di manico ergonomico.
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Conclusioni
In questo articolo ti abbiamo presentato solo una piccolissima parte della produzione di coltelleria ed accessori dell’azienda tedesca ma il catalogo Wüsthof è ricchissimo di proposte di ogni tipo e potrai fare la tua scelta molto comodamente sia per le tue esigenze personali che per fare un gradito regalo a qualche amico appassionato di cucina.
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