Hai mai letto o sentito parlare della cucina sous vide?
Sicuramente si, visto che ultimamente sono molti i giornali, i programmi TV e i siti specializzati sulle nuove tecniche culinarie che le hanno dedicato ampi spazi di approfondimento. Ma in cosa consiste esattamente la cottura sous vide?
Quale approccio bisogna avere nella cucina sottovuoto? quali strumenti e accessori servono per ottenere il meglio da questa tecnica di cucina?
Da quali ricette posso iniziare per preparare qualche buon piatto?
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Manuale Per iniziare la cottura sottovuoto
Questo libro vuole rispondere a tutte quelle domande che vengono a chi si approccia per la prima volta a queso tipo di cucina, ma aiuta anche a chiarire tutti i dubbi a chi già pratica la cucina Sous vide (sottovuoto)
Ce l’avete chiesto in tanti, alla fine abbiamo ceduto e abbiamo scritto il nostro manuale sulla cucina Sous Vide.
Cosa troverai al suo interno:
– Storia della cucina sous vide
– Che cos’è la cottura sottovuoto o sous vide
– Le varie fasi della cottura sous vide
– La sicurezza nella cottura sous vide
– Gli strumenti per la cottura sous vide
– Le nostre ricette sous vide (tre ricette per: Antipasti, Primi, Secondi, Contorni, Dolci)
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Conclusione
Ci abbiamo messo la nostra solita voglia di far conoscere al meglio il meraviglioso mondo della cucina Sous Vide (sottovuoto).
Abbiamo deciso di metterlo in vendita ad un prezzo di lancio, assolutamente simbolico, perchè vogliamo far avvicinare più persone possibili a questa tipologia di cottura.
Ci farebbe piacere che dopo averlo acquistato una vostra recensione, se dobbiamo tagliare qualcosa, o aggiungere altro.