La domanda della settimana è: “quali vantaggi ha la sigillatura sottovuoto?”
Vogliamo rispondere con 15 motivi diversi che ti aiuteranno a decidere di acquistare una macchina per il sottovuoto casalinga
Vantaggi di sigillare sottovuoto il cibo che prepari
Roner Cucina - Contenuto Articolo
Ti fa risparmiare tempo
Sigillare porzioni di pasti a misura di famiglia, puoi decidere di sigillare la carne singolarmente o per il numero minimo dei componenti della famiglia, e successivamente congelare. Quando è ora di mangiare, prendi le porzioni che ti servono e il gioco è fatto. Diventa particolarmente utile quando avrai cotto prima il cibo con la cottura sous vide, ti basterà togliere dal congelatore il prodotto già cotto e riscaldarlo in pochi minuti!
Ti fa risparmiare denaro
L’acquisto di carni in tagli più grandi, la suddivisione in porzioni da pasto e la sigillatura sottovuoto consentono di avere carne fresca a disposizione per un massimo di 6 mesi. Ciò comporta incredibili risparmi rispetto all’acquisto della carne da banco prima di ogni pasto.
Preserva il cibo
I sigillanti preservano il cibo prevenendo la crescita di muffe o batteri. La chiusura sottovuoto priva il cibo dell’ossigeno. La muffa e i batteri non possono crescere senza ossigeno. Fondamentale è acquistare una macchina performante.
- Conservazione sottovuoto con FoodSaver in dispensa, in frigorifero o in congelatore mantiene la freschezza degli alimenti fino a 5 volte più a lungo
- Facile da usare, aspirazione e sigillatura automatica con un solo tasto, spie LED se la macchina è in funzione, tubo con adattatore salva freschezza
Protegge il cibo
La sigillatura protegge il cibo dalla disidratazione e dalla bruciatura che avvienee nel congelatore. La bruciatura del congelatore si verifica quando l’acqua penetra nel cibo. Il sacchetto sottovuoto impedisce al cibo di entrare in contatto con l’aria, quindi l’umidità non può evaporare, rendendola un’eccellente barriera.
Prolunga la durata
La durata di conservazione del cibo si allunga notevolmente quando viene sigillato sottovuoto. Gli alimenti sigillati si conservano da 3 a 5 volte più a lungo degli alimenti conservati in contenitori o sacchetti di plastica. L’esatta quantità di tempo che il cibo durerà per la chiusura sottovuoto varia a seconda che il prodotto sarà conservato nel frigorifero, nel congelatore o nella dispensa.
- Macchina per sottovuoto con doppia pompa di aspirazione, doppia barra saldante, potenza di aspirazione regolabile (normal-gentle)
- Tripla impostazione di sigillatura (dry-moist-wet), Vano porta roloto con taglierina bidirezionale, Maniglia di bloccaggio, Uso con barattolo Laica codice VT3120 non in dotazione
Il cibo dura più a lungo
Il cibo surgelato sigillato sottovuoto dura in media 1-2 anni, mentre durerà in media 6-12 mesi, in altri modi. La maggior parte dei cibi sigillati durano nel frigorifero per 1-2 settimane, che è molto più lungo di 1-3 giorni, se conservato in un frigorifero convenzionalmente.
Organizzazione del cibo efficiente
La sigillatura sottovuoto crea imballaggi efficienti e organizzati. Il cibo occupa meno spazio nel frigorifero o nel congelatore e consente di vedere facilmente gli alimenti che si stanno conservando.
Migliore qualità del cibo congelato
La sigillatura fornisce al cibo un ambiente a tenuta d’aria, evitando che i cristalli causino la formazione di bruciature da congelamento sul cibo. La sigillatura mantiene l’umidità nel cibo per un periodo di tempo prolungato, permettendoti di gustare cibi che hanno un sapore fresco dopo che sono stati conservati.
Il cibo ha un sapore migliore
La tenuta sottovuoto trattiene l’umidità, i succhi e il sapore del cibo. Noterai la differenza di gusto.
Mantiene il cibo sicuro
La sigillatura sottovuoto rimuove la maggior parte dell’ossigeno, evitando reazioni chimiche innescate dall’ossigeno che causano il deterioramento del cibo. Inoltre previene l’accumulo di batteri che possono deteriorarsi negli alimenti.
- ✓ L'innovativa struttura verticale permette di salvare spazio prezioso all'interno della vostra cucina
- ✓ DUE diverse possibilità di sigillatura: alimenti UMIDI o SECCHI
Mantiene fresco il cibo
La sigillatura sottovuoto non solo impedisce al cibo di rovinarsi, impedisce ai grassi di diventare rancidi, impedisce ai cibi di cambiare colore come spesso accade nel freezer e impedisce loro di ottenere un film viscido o un cattivo odore.
Conservare liquidi facilmente sigillati
Mettere il liquido nel congelatore per un paio d’ore per indurirlo un po ‘. Quindi posizionare il liquido parzialmente congelato in un sacchetto sigillante, lasciando spazio in alto per la sigillatura. Puoi anche sigillare i liquidi all’interno di un barattolo e sigillare il barattolo con il vuoto.
- Adatti per riscaldare il cibo nel forno a microonde nel recipiente stesso.
- Facili da pulire; fanno risparmiare spazio.
Avanzi vuoti
Sigillare qualsiasi cibo avanzato dal tuo pasto. Questo elimina il fatto che devi buttare il cibo e ti offre un altro pasto facile per il futuro. Congelate le porzioni rimanenti e dureranno per mesi, impedendovi di mangiare lo stesso pasto per tre sere di seguito.
Risigilla patatine o biscotti così da mantenerli sempre freschi
Un sottovuoto per alimenti è utile per sigillare le patatine, basta ricordare di conservarle in contenitori apposta. Avrete prodotti sempre freschi anche se avete aperto il sacchetto o il pacchetto.
- Impermeabile all'aria e all'acqua.
- Preserva la freschezza, il sapore, il colore e gli elementi nutritivi della carne.
Spuntini per tutte le esigenze
Snack separati in porzioni singole e sigillate. In questo modo è facile portare con te porzioni a misura di snack quando sei in movimento, tenendole nella borsa, nello zaino o nella scatola per il pranzo per ottenere un aumento di energia immediatamente disponibile.
Suggerimento: in modo da ottenere il massimo dalla freschezza del tuo cibo, scrivi la data sul sacchetto dopo averlo sigillato. È possibile tenere traccia di quando è stato memorizzato e da quando dovrebbe essere utilizzato o mangiato.
Scopri come scegliere i sacchetti per il sottovuoto perfetti per le tue esigenze.
- Design della scatola taglierina: Lo speciale design della scatola di taglio consente la possibilità di tagliare liberamente i sacchetti per il sottovuoto alimenti in qualsiasi dimensione desideri, senza più bisogno di sissor. La conservazione di verdure, frutta, carne o pesce di grossa pezzatura non sarebbe più un problema. Totalmente pratico e rispettoso dell'ambiente
- Pellicola di coestrusione a 7 strati, senza colla: il materiale multistrato privo di BPA rende le sacchetto per sottovuoto più sicure, più spesse e resistenti alle forature. La superficie in rilievo a rete è di 10 mil e la tavola liscia è di 4 mil. è sufficiente per congelare, cuocere al microonde, sobbollirec e Sous Vide, adatto per confezionare la maggior parte degli alimenti senza preoccuparsi delle forature
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