Il miglior Roner per la cottura sous vide
Roner Cucina - Contenuto Articolo
Aicok Forno di precisione
Media recensioni: 4.5 su 5 stelle
Il vantaggio di questo prodotto, mediante la cottura sous vide – a bassa temperatura – è che vi permetterà di preparerete tutti i cibi sottovuoto che vorrete semplicemente e senza alcuna difficoltà.
Attraverso questo sistema otterrete una cottura molto omogenea, che andrà a conservare inalterate le proprietà nutrizionali degli alimenti, differentemente dai metodi tradizionali, preservandone i sapori.
Il grande vantaggio di questo forno di precisione è quello di possedere uno scherno digitale dal quale si potranno impostare sia il tempo di cottura che la temperatura che si sceglie di utilizzare. Per quanto riguarda il tempo si va da un minimo di 0 ad un massimo di 99 ore, mentre per quanto riguarda la temperatura si può raggiungere un massimo di 95° C, tutto questo comodamente e con un semplice click.
Inoltre, selezionando la massima potenza di 1500W, i tempi si riducono drasticamente.
E’ semplicissimo da usare e può essere utilizzato con tutti i recipienti resistenti al caldo, con una capacità fino a 20 litri e un’altezza di 18 centimetri.
Leggi la nostra recensione completa: RONER AICOK FORNO DI PRECISIONE SOUS VIDE
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Wancle Sous Vide
Media recensioni: 4.2 su 5 stelle
Rispetto alle classiche pentole utilizzate per cuocere i prodotti sotto vuoto questo prodotto è molto pratico e versatile visto che necessita solo di una presa di corrente e si può utilizzare in qualsiasi contenitore o a immersione diretta nella pentola. È semplice da pulire, poiché la parte finale è completamente smontabile.
La rotella che serve a regolare le impostazioni del tempo è molto sensibile e, per questo motivo, va maneggiata con attenzione. Ha infatti la caratteristica che, se viene girata velocemente, il tempo viene incrementato in ore mentre se la si gira più lentamente si ottiene il conteggio in minuti. Molto comodo.
Una volta immerso, l’acqua raggiunge la temperatura indicata piuttosto velocemente, anche quando vengono utilizzate grande quantità, e solo in quel momento il timer inizia il suo conteggio.
Anche in termini di consumo si può parlare di un prodotto eccellente, visto che il grosso dell’assorbimento energetico è solo iniziale, quando deve arrivare a temperatura, mentre poi, quando mantiene tutto costante, risulta estremamente ridotto.
Il consiglio indicato nelle istruzione è quello di non usare acqua demineralizzata e, una volta terminata l’utilizzo, si può comodamente sciacquare sotto acqua corrente.
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- Il pod può essere agganciato alle pentole in modo da poter eseguire questo metodo in qualsiasi pentola e tenere il pod verticale mentre il cibo cuoce
- Il circolatore dell'acqua sposta l'acqua intorno ai sacchetti pieni di cibo per mantenere una temperatura uniforme dell'acqua, in modo che il cibo cuoci uniformemente per la perfezione in ogni boccone
AUKUYEE Sous Vide 1100W funzione Wi-Fi
Media recensioni: 4.2 su 5 stelle
Questo fornello di precisione vi permetterà di preparare piatti degni della guida Michelin con estrema facilità, ottenendo come risultato una cottura perfetta, lasciando la carne morbida e incredibilmente succosa.
Quello che rende questo prodotto unico rispetto agli altri è la duplice possibilità che vi offre, potrete infatti decidere di impostarlo in maniera tradizionale, ovvero mediante la sua comoda interfaccia presente direttamente sul dispositivo, oppure, scaricando l’applicazione e gestendolo direttamente e comodamente dal vostro sul vostro smartphone, mediante la funzione Wi-Fi. L’applicazione è compatibile con sistema Android 4.3, iPhone 5 o superiore.
La struttura è composta da un corpo robusto e in acciaio inossidabile e da un rivestimento in plastica, facile da pulire, comodo ed ergonomico da impugnare, fatto per durare a lungo nel tempo. Inoltre è un dispositivo che vi permetterà di cucinare senza far rumore, con un sistema che garantisce una costante circolazione dell’acqua, per una cottura precisa, e senza emettere fumo.
Nella confezione, oltre al prodotto, è presente anche un manuale nelle principali lingue – compreso l’italiano – e un ampio ricettario.
Leggi la nostra recensione completa: AUKUYE SOUS VIDE 1100W FUNZIONE WI-FI
- INTRODUZIONE FUNZIONE WI-FI -- AUKUYEE Wi-Fi Sous Vide può essere controllato da smartphone tramite D sous vide APP e cucinare ovunque, assolutamente diverso dalle versioni tradizionali controllate solo tramite lo schermo.
- PRECISIONE E TEMPI PERFETTI -- Termometro innovativo e sistema a microprocessore che conserva la temperatura con precisione 0.1oC (0.2°F) tra (25 oC - 99.9 oC) e tempo i minuti (Max 99h 99min).
Klarstein Spa Vide
Media recensioni: 4.4 su 5 stelle
Questo dispositivo è l’ideale per un primo approccio con la tecnica di cottura Sous Vide, garantendo risultati eccellenti sia per la cottura di carne, pesce o verdure sempre al dente.
I 700 Watt di potenza di cui è dotato questo prodotto servono a portare velocemente e in maniera precisa il sacchetto in alluminio contenuto al suo interno a temperature costanti che possono variare tra i 40 e 90° centigradi.
Il timer e tutte le altre impostazioni si possono gestire facilmente da un pannello, semplice ed intuitivo, posto sulla parte frontale del fornetto. La temperatura può essere regolata ad intervalli di 0,1° centigradi, mentre il tempo di cottura varia da un minimo di 10 minuti ad un massimo di 72 ore, un grande LED offre costantemente un controllo visivo in ogni fase destinata alla selezione delle impostazioni.
Il risultato è garantito dai test effettuati e lo scostamento della temperatura è stato calcolato che può arrivare al massimo ad uno discrepanza della 0,1 °C durante tutto il tempo complessivo della preparazione.
Una novità e un vantaggio rispetto agli altri è nella sua forma. Molto più simile ad un vero e proprio forno, compatto e solido, di un elegante colore argento e realizzato in acciaio inox inossidabile, permette la completa immersione del sacchetto e del suo contenuto e la chiusura completa, come nel classico effetto pentola con coperchio. In questo modo si evita l’evaporazione dell’acqua ed un vantaggio economico nella dispersione di calore.
Per quanto riguarda la sua pulizia, il sacchetto all’interno è estraibile, così come il coperchio.
AUKUYEE Sous Vide IPX7 impermeabile
Media recensioni: 4.3 su 5 stelle
Questo fornello di precisione Slow Cooker è la nuova versione Aukuyee, aggiornata e certificata all’impermeabilità, che offre la possibilità di cucinare in maniera più sicura, in modo che nessun vapore possa mai entrare a contatto con le parti elettriche della macchina, garantendone anche massima durabilità.
Il grosso pannello LCD di cui è dotata permette di modificare la temperatura di 0,1°C alla volta partendo da una temperatura minima di 0°C ad una massima di 90°C – mentre per quanto riguarda i tempi abbiamo verificato che il suo massimo è di 99 ore e 59 minuti, come nella quasi totalità dei prodotti in commercio.
Si possono preparare una vasta gamma di ricette, dalla uova ai frutti di mare, passando anche per cocktail o dessert semplicemente collegandolo ad una presa di corrente e immergendolo all’interno di una qualsiasi pentola che contenga acqua e utilizzando una busta sigillata.
Di colore nero e dal design accattivante, proprio a fronte della sua impermeabilità, conserva una caratteristica che impedisce al pannello di controllo di risultare illeggibile, a causa del vapore dato dal surriscaldamento dell’acqua. Come per gli altri prodotti anche questo è realizzato in acciaio inox, smontabile e quindi molto resistente e facile da pulire.
Leggi la nostra recensione completa: AUKUYEE SOUS VIDE IPX7 RONER PER CUCINA SOUS VIDE
- 2018 VERSIONE AGGIORNATA –– Il sous vide AUKUYEE è la versione aggiornata con certificato IMPERMEABILITA’ IPX7 che garantisce un’operazione di lavoro più sicura e una durata di servizio molto maggiore, senza il rischio che il vapore entri nel cuore della macchina. Meccanismo di protezione dal surriscaldamento e protezione livello dell’acqua troppo basso.
- PIATTI COME AL RISTORANTE –– Per preparare piatti come in un ristorante Michelin cucinando a casa. Sarà possibile cuocere tutto dal manzo al pollo, il maiale, i frutti di mare, le uova, la pasta, la cioccolata, sarà possibile cuocere al forno, preparare insalate, dolci, colazioni, cocktail e piatti vegetariani, sia che siate principianti o professionisti.
Riepilogo
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