Klarstein Circolatore ad immersione per Cottura sous vide
Roner Cucina - Contenuto Articolo
Cucinare con la tecnica CBT– cottura a Bassa temperatura e con il metodo “sous vide” è più facile grazie al roner, un circolatore ad immersione!
Oggi parliamo del Roner Klarstein, che consente di cucinare con i vantaggi della cottura sottovuoto che avviene in maniera delicata e a bassa temperatura nell’acqua e mantiene intatti gli aromi e i sapori all’interno degli alimenti che non scuociono e restano teneri e sempre gustosi.
Il metodo di cottura a bassa temperatura di alimenti sottovuoto sta rivoluzionando il mondo della cucina ed è molto apprezzata dagli chef.
Nata in Francia e diffusa con discreto successo, consente di prolungare il tempo di conservazione dei cibi senza alterare il gusto e l’aspetto.
Si tratta di una tecnica che cuoce gli alimenti posti sottovuoto all’interno di speciali sacchetti di plastica.
La cottura avviene a bassa temperatura in acqua calda con temperature che si aggirano tra i 50° e i 100°C.
Fondamentali per questa cottura sono due strumenti: la macchina per il sottovuoto e il bagno termostato, conosciuto anche come roner, uno strumento dotato di una resistenza per riscaldare l’acqua e di una pompa che fa circolare l’acqua e mantiene sempre omogenea la temperatura di cottura.
Il roner: come funziona e a cosa serve
Utilizzato largamente nelle grandi cucine professionali il roner è uno strumento che consente la cottura “sous vide” (sottovuoto in lingua francese), una cottura a bagnomaria che viene regolata da un termostato che porta l’acqua alla temperatura di cottura desiderata e la mantiene costante per fare in modo che la cottura degli alimenti avvenga in maniera precisa e puntuale non alterando i sapori e mantenendo intatte le proteine dei cibi.
Il roner semplifica la preparazione ed è facile da utilizzare: gli alimenti vengono inseriti nelle apposite buste e chiuse con la macchina sottovuoto e vengono inseriti in acqua calda impostando la temperatura desiderata.
Il roner agisce con una sonda che viene inserita nell’alimento e una volta raggiunta la temperatura al cuore degli alimenti, mantiene inalterata la temperatura di cottura fino alla fine, lasciando gli alimenti sempre teneri e mantenendo i sapori intatti.
Provare la cottura sous vide con un Roner professionale
Per chi ha voglia di provare la modalità di cottura sous vide sarà indispensabile acquistare una macchina per il sottovuoto e un roner professionale.
Il roner, detto anche circolatore ad immersione si può trovare in commercio e sui vari siti di vendita di prodotti online come Amazon.
Da strumento per le grandi cucine professionali a strumento per un tipo di cucina per tutti, così da poterlo utilizzare in tutte le cucine di casa, il passo è breve.
Basta provarlo per iniziare a capire le modalità di cottura e tutti i vantaggi di questo tipo di cottura salutare dei cibi.
Il Roner Klarstein rapida Stick Pro Sous Vide
Effettuando una ricerca in internet è possibile trovare tanti modelli di Roner, diversi per caratteristiche, prezzi e funzionalità.
Tra tutti, oggi, analizziamo il Roner Klarstein rapida Stick Pro Sous Vide, un circolatore ad immersione per effettuare una cottura lenta e un riscaldamento omogeneo.
Il Quickstick Pro garantisce di ottenere i risultati di una cucina gourmet a casa propria e di mantenere un gusto pieno dei cibi grazie ad una cottura uniforme, delicata e salutare e piena di valori nutritivi.
Il Roner Klarstein, con una potenza di 800 Watt, la temperatura regolabile e una funzione di riscaldamento omogeneo con pompa direzionale è dotato di due sensori di temperatura che garantiscono risultati assolutamente affidabili e precisi.
Con il Roner cottura Klarstein è possibile scoprire il vero vantaggio della cucina sous vide, un vantaggio che risulterà chiaro ed evidente grazie ad un utilizzo facile e intuitivo del display.
I cibi da cuocere sono introdotti all’interno di un sacchetto sigillato che viene cucinato in maniera delicata e costante in acqua a bassa temperatura.
Con questa procedura l’acqua resta fuori e non può penetrare all’interno dei cibi, e gli aromi e i sapori restano all’interno della busta. In questo modo gli alimenti non risulteranno scotti e resteranno saporiti, morbidi e gustosi.
- MANTIENI IL GUSTO: I vantaggi della cottura sottovuoto sono evidenti: il contenuto della busta sigillata viene cucinato delicatamente a bagnomaria a bassa temperatura. Né il gusto né gli aromi possono sfuggire.
- REGOLABILE: la Quick Stick Pro di Sous Vide è facile da usare e fornisce cibo di qualitá. Con i suoi 2 sensori di temperatura, misura la temperatura e garantisce valori accurati nel grado nell'intervallo di temperatura da 0 a 90 ° C.
Caratteristiche e dati tecnici
Roner Klarstein Circolatore ad immersione è maneggevole e facile da usare con le sue dimensioni di 9 x 41,5 x 11 cm e un peso di circa 1,6 kg, ha un’alimentazione di 220-240 V e una potenza di 800W, un volume di riempimento di 6-15 litri e due funzioni: un timer fino a 99 ore e 59 minuti e una funzione allarme nel caso di un basso livello dell’acqua.
Il Roner in cucina ha una serie di vantaggi e caratteristiche fondamentali: mantiene il gusto e gli aromi dei cibi, è regolabile grazie alla Quick Stick Pro, permette di preparare cibo di qualità e una temperatura che garantisce ottimi valori in un intervallo di temperatura compreso tra 0 e 90° C.
E’ facile da utilizzare, garantito e sicuro, grazie alla potente pompa con la tecnologia 3D Streamline Heating che riesce ad assicurare una distribuzione uniforme alla temperatura.
La pompa sous vide è impermeabile ed è fissata con una modalità sicura grazie alla clip presente che si aggancia sul bordo della pentola.
Questo prodotto fa parte della linea Klarstein che garantisce un design moderno e un’alta qualità dei suoi prodotti utilizzati da molti cuochi.
- MANTIENI IL GUSTO: I vantaggi della cottura sottovuoto sono evidenti: il contenuto della busta sigillata viene cucinato delicatamente a bagnomaria a bassa temperatura. Né il gusto né gli aromi possono sfuggire.
- REGOLABILE: la Quick Stick Pro di Sous Vide è facile da usare e fornisce cibo di qualitá. Con i suoi 2 sensori di temperatura, misura la temperatura e garantisce valori accurati nel grado nell'intervallo di temperatura da 0 a 90 ° C.
Recensioni e commenti
E’ possibile trovare il roner Klarstein su vari siti internet e in particolare su Amazon.
Il Prodotto è stato già testato e sperimentato da tanti clienti che sono rimasti sorpresi dall’utilizzo di questo nuovo modo di cottura alternativo che consente di conservare intatti i sapori e gli aromi del cibo.
Un prodotto affidabile e preciso e facile da utilizzare anche dai meno esperti.
La macchina risulta robusta ed efficiente e analizzando i vari commenti si può notare la soddisfazione media anche per quanto riguarda, la comodità, l’utilizzo e il rapporto qualità/prezzo, con risultati soddisfacenti e garantiti.
- MANTIENI IL GUSTO: I vantaggi della cottura sottovuoto sono evidenti: il contenuto della busta sigillata viene cucinato delicatamente a bagnomaria a bassa temperatura. Né il gusto né gli aromi possono sfuggire.
- REGOLABILE: la Quick Stick Pro di Sous Vide è facile da usare e fornisce cibo di qualitá. Con i suoi 2 sensori di temperatura, misura la temperatura e garantisce valori accurati nel grado nell'intervallo di temperatura da 0 a 90 ° C.
Prova a rivoluzionare il modo di cucinare
In fin dei conti, da un’analisi generale del prodotto e dalle recensioni e commenti degli utenti che lo hanno provato, il Roner da cucina, per quanto sconosciuto a molti è un prodotto che può essere in grado di rivoluzionare in maniera positiva il modo di cucinare e la cottura dei cibi che possono essere cucinati a bassa temperatura e serviti in tavola conservando i sapori e gli aromi e tutte le caratteristiche primarie, per una cucina naturale e genuina.
- MANTIENI IL GUSTO: I vantaggi della cottura sottovuoto sono evidenti: il contenuto della busta sigillata viene cucinato delicatamente a bagnomaria a bassa temperatura. Né il gusto né gli aromi possono sfuggire.
- REGOLABILE: la Quick Stick Pro di Sous Vide è facile da usare e fornisce cibo di qualitá. Con i suoi 2 sensori di temperatura, misura la temperatura e garantisce valori accurati nel grado nell'intervallo di temperatura da 0 a 90 ° C.
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